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Grand Tasting 2012 avec 5 membres de la SCO
Carroussel du Louvre, Paris, France
Tasted Saturday, December 1, 2012 by stadler with 865 views
Flight 2 - Après une pause huîtres, gambas charcuterie et tartes salées (27 Notes)
2010 Domaine Labruyere Moulin-à-Vent
France, Burgundy, Beaujolais, Moulin-à-Vent
Sur le fruit, la cerise noire, la groseille, un bon Beaujolais de plaisir mais sincère.
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2010 Domaine Labruyere Moulin-à-Vent Clos du Moulin à Vent
France, Burgundy, Beaujolais, Moulin-à-Vent
On change de registre, ici c'est un vin de garde, issu de vignes pré-phylloxériques au pied du Moulin-à-Vent, et d'une parcelle de moins d'un hectare. Le nez est poivré comme souvent avec les vieux ceps de gamays, la matière est riche et voluptueuse, les tanins se font également bien sentir. Cette appellation peut décidément s'enorgeuillir.
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2009 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Grèves
France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru
Je l'ai trouvé encore fermé, pas très expressif au nez ni en bouche, à retenter ?
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2009 Domaine Jacques Prieur Corton-Bressandes
France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru
Quelle belle dégustation, voilà un grand Cru de 2009 à la trame droite, loin de la surmaturation, et qui surprend par l'explosion d'arômes végétaux et épicés en bouche (note mentholée ?). Le prix est à l'avenant, mais se gardera t-il si longtemps ? En tous cas ce millésime chaud se goûte déjà vraiment bien en Bourgogne et permet de douter un peu.
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2008 Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes
France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
Il surprend avant tout par son nez de cuir animal et sa couleur intense. Il est assez logiquement charpenté mais reste fin et droit en milieu de bouche, il semble s'écouler comme des petites perles... 2008 réserve apparemment de belles surprises en Bourgogne.
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2008 Domaine de L'Arlot Nuits St. Georges 1er Cru Clos de l'Arlot
France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru
Nous voici au Domaine de l'Arlot, en biodynamie, à Prémeaux. Ce clos de l'Arlot présente un nez assez animal, mais là aussi on retrouve une finesse de la matière en bouche, avec cette fois moins d'extraction que chez Charlopin.
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2008 Domaine de L'Arlot Nuits St. Georges 1er Cru Clos des Forêts St. Georges
France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru
Autre terroir, autre expression bien respectée par la démarche du domaine. Ici on sent une puissance, une trame tannique et nous avons affaire à un profil aromatique plus épicé. Au même prix que le Clos de l'Arlot, mais à laisser dormir un peu.
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2011 Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino
Italy, Piedmont, Alba, Dolcetto d'Alba
Pas di Dolcetto que cela, ses notes de fruits noirs épicés sont le prélude à une bouche tannique qui mériterait de se fondre un peu.
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2008 Roberto Voerzio Barbera d'Alba Riserva Vigneto Pozzo dell'Annunziata
Italy, Piedmont, Alba, Barbera d'Alba
Le fruité du Barbera donne une attaque en souplesse mais la fin de bouche est dominée par les tanins et l'alcool, pas prêt aujourd'hui.
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2008 Roberto Voerzio Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione
Italy, Piedmont, Langhe, Barolo
Au nez, un fruit noir bien concentré, une pointe de truffe à l'aération mais fugace. Belle structure à l'acidité prégnante et aux tanins virils. La surprise vient d'une note de tisane d'eucalyptus en finale, une dégustation prometteuse pour la garde.
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2007 Ocone Aglianico del Taburno Apollo
Italy, Campania, Aglianico del Taburno
Un Aglianico très frais en bouche, avec un beau bouquet fruité. Structure tannique bien présente, potentiel certain.
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2007 Ocone Aglianico del Taburno Anastasi
Italy, Campania, Aglianico del Taburno
Sélection manuelle pour cette cuvée haut de gamme d'Aglianico. Un beau bouquet d'épices au nez, un vin suave aux arômes de caramel en bouche et heureusement l'alcool est contrebalancé par une belle fraîcheur en finale. Très convaincant.
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2008 Goulée
France, Bordeaux, Médoc
Un vin d'un abord assez simple, parfums d'épices et tannins prégnants au palais, il est cependant court et décevant en finale.
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2009 Les Pagodes de Cos
France, Bordeaux, Médoc, St. Estèphe
Cerise noire et griotte au nez, structure tannique bien en place, la matière est là mais le vin laisse une impression d'entre-deux, le rapport qualité/prix n'y est pas.
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2007 Château Cos d'Estournel
France, Bordeaux, Médoc, St. Estèphe
Le nez présente des arômes secondaires et mêle terre, bois et fruit. La trame en bouche est très fine, classique diront les Bordelais, c'est bien ciselé. La longueur est moyenne, 2007 n'est pas non plus le millésime qui a fait des cadeaux au Médoc...
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2005 Château la Fleur Pourret
France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru
C'est bien mûr et plaisant dès aujourd'hui bien qu'encore un peu tannique, il faut donc bien le marier à table.
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2006 Château la Fleur Pourret
France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru
On ne reconnaîtrait pas le vin à l'aveugle, d'un millésime à l'autre les paramètres sont modifiés entièrement...la bouche est plus fraîche ici, les tannins moins présents, le fruit n'est pas aussi mûr ni cuit d'ailleurs. C'est une expérience intéressante en mini verticale.
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2007 Château Figeac
France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru
La dégustation révèle un 2007 puissant, encore jeune et démonstratif, il faut y revenir plus tard d'après moi.
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2008 Château Figeac
France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru
En 2008, c'est plus discret, sur le fruit rouge encore, tannique bien entendu mais frais en finale, un devenir à suivre sur ce millésime peu loué.
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2010 Domaine du Clos des Fées Rouge Le Clos des Fées
France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon
Le nez est complexe, sur le fruit noir, la myrtille et une note vanillée que j'aurais confondu avec de la réglisse...les épices sont présentes en bouche, bien calées dans les tanins de cette cuvée de garde.
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2010 Domaine du Clos des Fées La Petite Sibérie
France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon Villages
On dérange ce vin dans son enfance...il est aussi étonnant au nez, les épices et aromates se bousculent comme au palais d'ailleurs, je risquerais une finale sur le poivre blanc (?). A garder assurément. Le prix reste tout de même prohibitif.
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2003 Domaine du Clos des Fées La Petite Sibérie
France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon Villages
Hervé Bizeul a débouché ce "vieux" millésime pour les mordus...c'est mûr, marqué par ce millésime caniculaire, réglissé, caramélisé, (cannelle aussi ?) dense, on mange et on boit dans ce verre. Etonnant.
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2010 Château de la Gardine Châteauneuf-du-Pape
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Grenache à 65% puis Syrah et Mourvèdre pour compléter. Le fruit est mûr au nez, fruit rouge cuit. En bouche il est souple et accessible, et se boira plus rapidement.
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2010 Château de la Gardine Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Generations Gaston Philippe
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Cette cuvée en revanche ne se laisse pas approcher facilement aujourd'hui. On sent que les raisins étaient sains et les arômes de fruit frais donnent une impression gourmande mais la barrière tannique est presque infranchissable, patientons donc...
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2007 Château de la Gardine Châteauneuf-du-Pape l'Immortelle
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Dégusté d'un magnum mais à peine ouvert, c'est un vin impressionnant de densité. Grenache, Syrah et Mourvèdre sont à égalité cette fois dans l'assemblage. Vendange entière. Il faut laisser le temps le dompter pour percer sa matière massive, c'est un vin sérieux qu'il faudra savoir attendre.
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2010 Domaine du Cayron Gigondas
France, Rhône, Southern Rhône, Gigondas
Une belle expression du Gigondas sans fard, sur le fruit, cassis, framboise noire, et des notes d'herbes aromatiques, entre sauge et basilic. Intéressant à ce prix (environ 16 euros).
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2009 Domaine du Cayron Gigondas
France, Rhône, Southern Rhône, Gigondas
Le cassis est très dominant au nez, à peine titillé par les herbes de Provence...un fruit emblématique pour qui aime le cassis.
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NV Philippe Gonet Champagne Grand Cru Signature Blanc de Blancs Brut Mesnil
France, Champagne, Champagne Grand Cru
Beau nez d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche d'une grande fraîcheur, un vin droit, "pierreux" au palais, d'une longueur remarquable, c'est un Blanc de Blancs comme je les préfère, sans le côté beurré et pâtissier.
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NV Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut
France, Champagne, Champagne Grand Cru
Floral, fruité (agrumes), grande fraîcheur et longue finale fruitée. C'est fin, on en reprend.
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2006 Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Blanc de Blancs Extra Brut
France, Champagne, Champagne Grand Cru
Champagne puissant, concentré, aux notes amères d'écorce ou même de noyau, étonnante dégustation.
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2006 Agrapart Champagne Grand Cru Vénus Brut Nature Blanc de Blancs
France, Champagne, Champagne Grand Cru
Encore un millésimé puissant, à la matière riche et au profil aromatique marqué par des notes fermentaires me semble t-il. Elevé sur des sols argilo-calcaires, il est long et mérite d'accompagner un repas.
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2007 Agrapart Champagne Grand Cru Experience
France, Champagne, Champagne Grand Cru
C'est impressionnant de droiture et de longueur mais il faut vouloir y mettre le prix.
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2011 Franz Haas Pinot Bianco
Italy, Trentino-Alto Adige, Alto Adige, Alto Adige - Südtirol
Vin simple, sur les fruits blancs et jaunes, peu de longueur et de sensations remarquables.
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2010 Franz Haas Manna
Italy, Trentino Alto-Adige / Veneto, Vigneti delle Dolomiti IGT
Complantation de Gewüztraminer, Riesling, Sauvignon et Chardonnay. On s'y perd dans un tourbillon d'arômes, du fruit de la passion au litchi en passant par le citron...vin plaisant à découvrir.
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2011 François Crochet Sancerre Le Chêne Marchand
France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
Sur des sols calcaires. Nez fumé, pas de boisé car élevé en cuve. Assez rond en bouche pour un Sancerre.
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2011 François Crochet Sancerre Les Amoureuses
France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
Tout est bien en place ici, le profil pierreux "minéral, l'acidité et la salinité en finale, c'est long et sapide, à retenir !
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2009 Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru Champs Martins Blanc
France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Mercurey 1er Cru
Tout juste ouvert, il présente un nez marqué par le boisé fumé. Des notes de beurre et d'amande viennent compléter le profil en bouche, à laisser s'ouvrir un peu pour une dégustation optimale.
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2009 Domaine Michel Juillot Mercurey 1er Cru Clos des Barraults Blanc
France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Mercurey 1er Cru
Une acidité et une fraîcheur plus marquées ici, dans une matière riche avec une finale beurre salé longue et sapide. Mariage réussi avec gambas de Madagascar.
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