Bordal à Bernex (Cabernets majoritaires)

Chez moi
Tasted Thursday, November 1, 2012 by Ericsson with 151 views

Introduction

Double aveugle pour tous les vins présentés, décantés 2H auparavant.

Flight 1 (8 Notes)

  • 1989 Olga Raffault Chinon Les Picasses 91 Points

    France, Loire Valley, Touraine, Chinon

    Bouteille en parfaite condition. Décantée 2H avant dégustation. Couleur grenat clair. Nez immédiat de coulis de poivron, magnifique de finesse. Bouche ample, avec de beaux arômes et une trame finement acide qui fait de ce vin un délice. Tiendra encore quelques années, mais à boire tellement il est bon!

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  • 1997 Ridge Monte Bello 88 Points

    USA, California, San Francisco Bay, Santa Cruz Mountains

    Bouteille en parfaite condition. Décantée 2H avant dégustation. Couleur proche du violet, magnifiquement brillante. Pourtant, le débat a duré toute la soirée quant à savoir si ce vin était bouchonné ou non. Le nez faisait parfois penser que oui et parfois que non... En bouche l'unanimité fût retrouvée pour dire non. Quelle belle puissance civilisée offre ce vin, j'aime beaucoup même si ce n'était sans doute pas la meilleure bouteille! 8H plus tard, le nez n'était toujours pas au mieux...

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  • 1982 Château Haut-Brion 93 Points

    France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

    Niveau entre bottom neck et into the neck. Décantée 2H avant dégustation. Nez grenat moyen virant sur l'orangé, mate. Nez très réservé, puis se livrant au cours de la dégustation pour terminer en fanfare! Notes de fumée, d'âtre froid. Bouche subtile, en nuances mentholées, avec une attaque vive, puis bien présente en milieu et finit toute en finesse. Sur le podium.

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  • 1986 Château Montrose 88 Points

    France, Bordeaux, Médoc, St. Estèphe

    Bouteille en parfaite condition, niveau juste au-dessous de into the neck. Décantée 2H avant dégustation. Couleur grenat sombre, très belle. Nez en retrait, ne livrant quasiment pas tout au long de la soirée. Bouche facile, peu de matière, même s'il y avait des fruits noirs et du cuir. Finale assez longue, tanins lisses. Doit-on encore l'attendre?

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  • 1990 Pio Cesare Barolo Ornato 86 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    Bouteille en parfaite condition. Décantée 2H avant dégustation. C'était le sauvage de la dégustation, placé au milieu des cabernets... Il a été facilement débusqué, ce qui lui a sans doute coûté quelques points!

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  • 1990 Château Léoville Poyferré 93 Points

    France, Bordeaux, Médoc, St. Julien

    Bouteille en parfaite condition. Into the neck. Décantée 2H avant dégustation. Couleur grenat moyen, assez brillante. Un des nez très expressifs,sur la compote de fruits des bois, de thé noir. Bouche savoureuse, soyeuse et de belle longueur, terminant sur des tanins bien assimilés. Parmi les vins dégustés, a toutefois été le premier à se fatiguer, sans que cela lui coûte sa place méritée sur le podium.

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  • 1996 Miguel Torres Cabernet Sauvignon Gran Coronas Reserva Mas La Plana 85 Points

    Spain, Catalunya, Penedès

    Bouteille en parfaite condition. High fill. Décantée 2H avant la dégustation. Couleur grenat sombre, brillante. Nez se livrant assez rapidement, mûr. La bouche est assez simple, un peu rectiligne mais le vin donne du plaisir. Il est à son apogée, à mon avis.

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  • 1994 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 89 Points

    France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

    Bouteille en parfaite condition. Into the neck. Pas décantée. Débouchée, servie et bue, sans être très concentrés. Note de mémoire.

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Closing

Etaients présents AS, JRN, PG, CD, RPB, DZ... Et moi...

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