Gentlemen enjoy some quality time

Några vänner, några söner, några rätter och några viner. Inget speciellt, fokus på samkväm!
På schemat stod också att avsluta aftonen med en grappa (från Mosel).

Ett habilt vin. Inget konstigt. Gott!

• 2009 Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape 84 Points

  France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

  Mörklila.
  Stor grenachig näsa karaktär av varm plats eller varmt år.
  Smaken är översyrlig föratt kunna gilla resten av dess njuting.

  Read 1 Comment / Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

Manzanillan sög.
Oloroson levererade underbart väl.

• NV Barbadillo Jerez-Xérès-Sherry Cuco Oloroso Seco 94 Points

  Spain, Andalucía, Jerez-Xérès-Sherry

  Hällde ut en skvätt på onsdagen och lämnade öppen på diskbänken.
  Doften höll sig likadan, men smaken utvecklades från ett lite "stökigt" intryck till en välordnad kolonn av soldater, sådana som slåss för njutningen!
  Gyllene, välfärgat, moget och vackert vin.
  Doften är fett Oloroso med alla söta torkade frukter, nötter och underbarheter. Typisk och extra MER efter det...
  Smaken är snustorr (ökenscen med Clintan, skellett av gammal ko, torrt, alla är törstiga, nästan alla dör).
  Jag är mycket glad åt att ha hittat ett så väl prissatt sjukt bra vin.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• NV Barbadillo Dona Alicia Manzanilla Pasada 68 Points

  Spain, Andalucía, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

  Hällde ut en skvätt på onsdagen och lämnade öppen på diskbänken.
  Utvecklades inte på något avgörande vis.
  Helt blek, transparent, vitt vin.
  Fruktig doft med knappt ett uns av oxidation.
  Smaken är som ett ungt naturvin från Jura. Klent men udda. Saknar tom sälta. Meningslöst som Manzanilla.
  Oavsett kan man ju alltid LÅTSAS att det är ett naturvin, och njuta av det som ett sådant, om man nu tänder på n-viner.
  Men, för mig är detta ett opersonligt, urvattnat och trist vin.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Perfekt äktenskap mellan vinet och rätten. Rätten fick betydligt fler poäng än vinet.

• 2011 Zilliken (Forstmeister Geltz) Saarburger Rausch Riesling Kabinett #4 86 Points

  Germany, Mosel Saar Ruwer

  Ingen diesling och på det hela taget ganska intetsägande. Något utspädd men elegant med värdig sötma och levererade underbara kyssar till ostarna. Blev faktiskt lite besviken, hade förväntat mig mer.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Mums!

• 2012 Marchesi Mazzei Chianti Classico Fonterutoli 85 Points

  Italy, Tuscany, Chianti, Chianti Classico DOCG

  En stram, välgjord och REJÄL CC som sannolikt blir underbar vad det lider. Modern, med tydlig ekhantering och syrliga körsbär.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2009 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 91 Points

  France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

  Mycket bättre än jag hade förväntat mig. Detta är en varm och välgjord solkysst Grenache med allt trevligt från regionen. Presterade hästlängder bättre än kvällens andra CdP.

  Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

• 2007 Château Bouscassé Madiran 90 Points

  France, Southwest France, Madiran

  Efter ett eget bottennapp samtidigt som ME också noterade bottennapp, så var det med stor nyfikenhet vi öppnade detta.
  Och YAAA! Det levererade!
  Bläck, sträv lera och en gnutta kossa. Ymnig frukt och fantastiskt bra till fläsket.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2007 Château Lagrange (St. Julien) Flawed

  France, Bordeaux, Médoc, St. Julien

  Slow-ox 10 tim.
  Lätt, lätt korkskadad. Men bakom detta så döljer sig en av de bästa 07:arna. Bra ryggrad, stora smaker och en stram hållning. Närmar sig början av sin mognad.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Gott som fan!
Sen avslutade vi med en Weinbrand från Mosel. Som grappa, och en sådan som ger hår på bröstet.

• 2011 MGM Mondo del Vino Amarone della Valpolicella Sopra Sasso 85 Points

  Italy, Veneto, Valpolicella, Amarone della Valpolicella

  Ingen fest utan Amarone! Denna har bra syror och för liten sötma för att hantera ostarna på ett bra sätt...

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

• 2010 Moselland Riesling Spätlese 82 Points

  Germany, Mosel Saar Ruwer

  Väl tunn för ostarna. Syrorna lite låga, men det var rejält gott! Som en riktigt lyckad BiB :)
  Håller många fler år och kan kanske utvecklas en gnutta.

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Tack till köksteamet!
Tack till ost-och-dessert-killarna!
Det var en skön afton i Umeå.