Dégustation Bourgogne et Bordeaux 2005

Restaurant Chez Christophe
Tasted Friday, March 27, 2015 by d'Artagnan with 521 views

Introduction

À notre grande surprise, les Bordeaux 2005 se sont montrés plus ouverts et aimables que les Bourgogne, montrant hors de tout doute que 2005 est un grand, voire très grand millésime dans la région.

Flight 1 - Les blancs (2 Notes)

  • 2005 Tyrrell's Sémillon Vat 1 92 Points

    Australia, New South Wales, Hunter Valley

    Un nez citronné, qui évoque le Riesling ( ou Sauvignon?), avec du souffre.
    Une bouche acide, fraiche, droite et saline, de qualité, avec une très bonne longueur. C'est très sec, peut-être un peu trop de souffre. Original, vif. J'aime beaucoup, malgré un coté austère. 92 pts

    Nous avons fait le tour de la planète à l'aveugle!

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  • 2012 Weingut Hirsch Riesling Zöbing 91 Points

    Austria, Niederösterreich, Kamptal

    Nez parfumé, attaque un peu tendre, mais ca finit bien sec, avec une belle minéralité, de la finesse. Très bon. 91 pts

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Flight 2 - Les Bourgogne rouges (4 Notes)

  • 2005 Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Taillepieds 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    Un nez boisé, discret.
    Belle bouche en attaque, avec toutefois un boisé qui ressort ensuite, c'est moderne et une structure assez imposante. Je n'aime pas beaucoup en l'état, c'est fermé, mais les tanins sont bien fins. Un peu inquiétant à près de 10 ans d'âge.... 89-90(+) pts) ?

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  • 2005 Louis Jadot Clos de la Roche 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru

    Un nez de moka, avec de jolies notes de sous-bois qui tentent d'émerger. Belle fraicheur, la texture est belle, avec une certaine puissance tannique bien domptée. C'est un beau vin bien né, encore en développement, il laisse une impression de noblesse. Jeune, mais excellent potentiel et pas du tout désagréable en l'état. 91-92+ pts

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  • 2005 Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos Vougeot Grand Cru

    Un nez discret, boisé, vraiment peu expressif, avec quelques notes de petits fruits rouges. Une bouche de corps moyen, avec de beaux tanins fins en finale, encore un peu boisé, bonne fraicheur et texture agréable. Minéral, bonne fermeté, c'est fermé, plutôt moderne. Difficile de prédire comme cet élevage s'intègrera, mais l'équilibre structurel est bon. 92 (+) pts

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  • 2005 Domaine Taupenot-Merme Mazoyères-Chambertin 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Mazoyères-Chambertin Grand Cru

    Le nez le plus ouvert, très joli, violettes, framboises.
    Belle pureté, c'est élégant, avec une belle texture, en finesse, quoique le vin n'est pas très long. Un vin un peu superficiel mais charmeur, certains lui reprochaient un coté bonbon. Le vin le plus prêt du groupe. 90-91 pts

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Flight 3 - Les Bordeaux rouges (4 Notes)

  • 2005 Château Trotanoy 94 Points

    France, Bordeaux, Libournais, Pomerol

    Un nez d'un boisé noble, discret, avec un beau fruit noir. Le vin montre une très belle texture, c'est moderne avec un beau fruit sucré, minéral, voluptueux, frais, magnifique vin. 93-94 Je me demandais si ce n'était pas le Haut-Bailly....

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  • 2005 Château Léoville Barton 94 Points

    France, Bordeaux, Médoc, St. Julien

    Un superbe nez racé. Bouche d'un équilibre magnifique, c'est droit et rond à la fois, de belle profondeur, avec un coté minéral, une très belle fraicheur. Un magnifique vin. 93-94 J'ai noté "Léoville Barton?"

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  • 2005 Château Ducru-Beaucaillou 95 Points

    France, Bordeaux, Médoc, St. Julien

    Un nez expressif de fruit noir, de truffes (ceci me fait croire à Trotanoy)
    Un vin gras, frais et plein, avec des tanins fins, un grand équilibre, c'est long et droit, un vrai grand vin. 94-95 pts

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  • 2005 Château Haut-Bailly 94 Points

    France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

    Un nez un peu boisé, chocolaté, mais c'est noble.
    C'est un vin de belle texture, un peu moderne, avec ce boisé présent. Les tanins sont gommeux, fins, l'équilibre est magnifique et je n'ai pas de doute que le tout va vieillir harmonieusement. Magnifique équilibre. Est-ce Ducru? 94+ pts

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Flight 4 - Le dessert (enfin un vin prêt!) (1 Note)

  • 1990 Romano Dal Forno Recioto della Valpolicella 97 Points

    Italy, Veneto, Valpolicella, Recioto della Valpolicella

    Nez puissant chocolat noir, de cerises, du tabac.
    La bouche est magnifique, ronde et mûre, ferrugineuse, avec tout de même une belle finesse de tanins, longue et savoureuse. C'est minéral, salin et sucré, voluptueux, avec une suavité de Doge vénitien. Un vin mais aussi séveux, d'une puissance toute en retenue. Un grand vin Vénitien. 97 pts

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