Dégustation GEEU chez nous (Mouline, Redigaffi, Rousseau...)

Bernex
Tasted Wednesday, May 20, 2015 by Ericsson with 421 views

Introduction

C'était mon tour d'inviter mes collègues de travail et de préparer un thème...
J'ai donc choisi 5 vins monocépage puisque cette fois nous fûmes 5 à déguster, sans compter Bettina qui nous a un peu aidé :)
Compte tenu des différentes formes de bouteilles, j'ai passé en carafe certains d'entre eux (syrah et merlot), j'ai changé de bouteille le tempranillo et le pinot noir, le nebbiolo, quant à lui,
est resté dans sa bouteille d'origine, toutes les bouteilles étant chemisées.
L'idée était bien sûr de tenter de retrouver les cépages mais plutôt de classer les vins par ordre de préférence, ce qui a conduit certains à devoir revoir leur jugement, comme "je n'aime pas le barolo"...

Flight 1 - Feuilletés au pesto rouge et crêpes au saumon fumé et Philadelphia (2 Notes)

Flight 2 - Dégustation double aveugle (5 Notes)

  • 2000 Bodegas AAlto Ribera del Duero P.S. 90 Points

    Spain, Castilla y León, Ribera del Duero

    Bouteille en parfaite condition mais bouchon très friable. Into neck. Grenat mat et foncé. Nez proche d'un Bordeaux avec des arômes de bois noble, de havane, puis de sous-bois. La comparaison s'arrête là car, en bouche, le vin offre un profil sur la chaleur, une extraction poussée, une certaine mollesse. C'est assez agréable à boire mais fatigant. À boire.

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  • 2006 Domaine Armand Rousseau Père et Fils Charmes-Chambertin 95 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Charmes-Chambertin Grand Cru

    Superbe couleur rubis éclatant. Nez du tonnerre sur les griottes, les roses, la fraise. Il s'agit de la seule bouteille de la série qui a seulement été débouchée (3 heures avant) mais pas aérée. Le vin a pris un peu plus de temps dans le verre avant de se livrer, mais alors ce ne fût que du bonheur, de la finesse, de la délicatesse, de la complexité, de la longueur et de la présence. Il n'a d'ailleurs pas failli - bien au contraire - face aux poids lourds de la dégustation puisqu'il terminera sur le podium pour tous les dégustateurs. Je me réjouis de goûter un meilleur millésime, celui-ci étant à boire sur les 5-6 prochaines années.

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  • 2000 E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 97 Points

    France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Bouteille et bouchon en parfaite condition. Into neck. Couleur violine, impressionnante. Dès le 1er nez, ce fût mon préféré. Des arômes tout en finesse, mais très présents, sur la rose fanée, les épices douces, sur les petits fruits rouges. Et que dire de la bouche, qui offre une balance optimale à chaque lampée, entre douceur voluptueuse et présence virile. Quelle complexité et quelle longueur en fin de bouche, avec des caudalies qui n'en finissent plus. Il ne s'agit peut-être pas du meilleur millésime mais le plaisir que ce vin procure est exceptionnel! À boire encore et encore pendant des années.

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  • 2009 Tua Rita Redigaffi Toscana IGT

    Italy, Tuscany, Toscana IGT

    La GROSSE déception pour moi car je n'avais encore jamais eu l'occasion de déguster ce vin si réputé....
    On aurait dit un Amarone (bon je n'aime pas du tout l'Amarone...), au nez tout d'abord avec ces arômes de raisins surmaturés, puis en bouche avec ce côté écoeurant. Il manque clairement une belle trame acide pour le rendre digeste, mais je crains qu'à force de chercher la maturité à tout crin, combiné aux effets d'une année chaude, on se retrouve avec ce vin étrange et hors cible. Personne n'a reconnu un merlot!
    Je lui laisse le bénéfice du doute, un peu de temps avant de déboucher une autre bouteille et... on verra. Pas de note du coup.

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  • 1998 Parusso Barolo Bussia Vigna Fiurin 92 Points

    Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

    Bouteille et bouchon en parfaite condition. Into neck. La robe la plus évoluée de la soirée, grenat moyen avec des nuances de brique. Magnifique nez sur des notes florale et une touche de fruits rouges. La bouche est encore une fois très pure, légère, fine, qui se rapprochait du Rousseau, avec un peu plus de patine et moins de mordant.
    Longueur impeccable qui me laisse penser que j'ai du temps pour terminer mes bouteilles.

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Flight 3 - Chili con carne (1 Note)

  • 1996 Château Clinet 91 Points

    France, Bordeaux, Libournais, Pomerol

    Bouteille et bouchon en parfaite condition. Into neck. Non carafé. Cette bouteille était hors thème de dégustation.
    Couleur violine, encore brillante. Nez sur les arômes de mocca, d'espresso, de fruits noirs. Beaucoup de vivacité en bouche comme s'il n'avait pas encore trouvé son équilibre. Bon à boire toutefois, même si la longueur n'est pas optimale et les tanins encore un peu âpres.
    Il va tenir encore 15 ans sans soucis.

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Closing

Bettina a préparé quelques feuilletés au pesto rouge ainsi que des crêpes au saumon fumé et Philadelphia.
Quant à moi, j'avais gardé mon après-midi pour cuisiner le chili con carne qui est devenu ma spécialité!

Belle soirée sympathique et parfois édifiante quant aux résultats.
Merci à Big B, small B, Manu et JML... et à Bettina bien sûr.

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