Bernex
Tasted Wednesday, May 20, 2015 by Ericsson with 421 views
C'était mon tour d'inviter mes collègues de travail et de préparer un thème...
J'ai donc choisi 5 vins monocépage puisque cette fois nous fûmes 5 à déguster, sans compter Bettina qui nous a un peu aidé :)
Compte tenu des différentes formes de bouteilles, j'ai passé en carafe certains d'entre eux (syrah et merlot), j'ai changé de bouteille le tempranillo et le pinot noir, le nebbiolo, quant à lui,
est resté dans sa bouteille d'origine, toutes les bouteilles étant chemisées.
L'idée était bien sûr de tenter de retrouver les cépages mais plutôt de classer les vins par ordre de préférence, ce qui a conduit certains à devoir revoir leur jugement, comme "je n'aime pas le barolo"...
Bettina a préparé quelques feuilletés au pesto rouge ainsi que des crêpes au saumon fumé et Philadelphia.
Quant à moi, j'avais gardé mon après-midi pour cuisiner le chili con carne qui est devenu ma spécialité!
Belle soirée sympathique et parfois édifiante quant aux résultats.
Merci à Big B, small B, Manu et JML... et à Bettina bien sûr.
2013 Domaine du Clos les Pins Muscat Muscat de Dardagny 89 Points
Switzerland, Genève, Dardagny
Très bon muscat sec, parfait pour l'apéritif, bien fruité et belle acidité. Note similaire à la précédente
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2006 Domaine François Cotat Sancerre Les Culs de Beaujeu
France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
Vin très particulier, ou cette bouteille en tout cas, de par les arômes d'amandes douces, de massepain qu'on retrouve à toutes les étapes de la dégustation, et même le lendemain encore. Peut-être une bouteille divergente?
J'avais de loin préféré le 2005!
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