Better this time still far away from what a balanced aficionado can consider an extraordinary fino. Aromatic to the bone. Salty yet shortie in the palate. Good to very good pairing some baked artichoques topped with bacon and foie.
Mejor esta vez aunque todavía lejos de lo wue un aficionado equilibrado calificaría como un fino extraordinario. Aromático hasta la médula. En boca saladito pero muy corto. De bueno a muy bueno acompañando a unas alcachofas coronadas con beicon y foie.
France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Savennières Roche aux Moines
See previous note. Very consistent. An outstanding Savennières. Paried with seafood pasta and beans.
Consistente con la nota anterior.una botella de Savennières fuera de lo común. Acompañó una pasta marinera con alubias, lo que se come después de los banquetes de boda en el sur de Italia.
Italy, Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
A new bottle, same good feelings. Really impressive for a Verdicchio. Can't stop to drink this stuff. Matching fish and chips with an excellent vegetables, zucchini and dried tomatoes, aside.
Una nueva botella y las mismas buenas sensaciones. Realmente impresiona para tratarse de una verdicchio. No puedo parar de beber este blanco. Maridando un pescado con patatas con una excelente guarnición de calabacín y tomate seco
Softie, smokie, clean, delicate and savoury all at the same time. Four bottles more remaining. Gonna be a good time. Pairing an excellent tuna belly.
Suavecita, ahumada, transparente, delicada y sabrosa, todo al mismo tiempo. Me quedan cuatro botellas en reserva. Va a ser una gozada. Maridando una perfecta ventresca de atún.
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Intense on the palate, tannic and strong yet tamed by the time. Little shortie anyway. More representative on the nose where ripen Grenache, mineral aromas prevail among many others. Matched with a owed duck leg.
Intensa en boca, tánica y fuerte aunque suavizada por el tiempo. Un poco cortita de todas formas. Más representativa en nariz donde los aromas a garnacha madura, a minerales prevalecen sobre otros muchos. Acompañó un jamón de pato al horno.
NV Valdespino Jerez-Xérès-Sherry Fino "Inocente" Macharnudo
Spain, Andalucía, Jerez-Xérès-Sherry
Better this time still far away from what a balanced aficionado can consider an extraordinary fino.
Aromatic to the bone. Salty yet shortie in the palate. Good to very good pairing some baked artichoques topped with bacon and foie.
Mejor esta vez aunque todavía lejos de lo wue un aficionado equilibrado calificaría como un fino extraordinario.
Aromático hasta la médula. En boca saladito pero muy corto. De bueno a muy bueno acompañando a unas alcachofas coronadas con beicon y foie.
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2004 Domaine aux Moines Savennières Roche aux Moines
France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Savennières Roche aux Moines
See previous note. Very consistent. An outstanding Savennières.
Paried with seafood pasta and beans.
Consistente con la nota anterior.una botella de Savennières fuera de lo común. Acompañó una pasta marinera con alubias, lo que se come después de los banquetes de boda en el sur de Italia.
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2005 Fattoria San Lorenzo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Vigna delle Oche
Italy, Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
A new bottle, same good feelings. Really impressive for a Verdicchio.
Can't stop to drink this stuff. Matching fish and chips with an excellent vegetables, zucchini and dried tomatoes, aside.
Una nueva botella y las mismas buenas sensaciones. Realmente impresiona para tratarse de una verdicchio. No puedo parar de beber este blanco. Maridando un pescado con patatas con una excelente guarnición de calabacín y tomate seco
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2008 Domaine de Vaccelli Ajaccio Roger Courreges
France, Corsica, Ajaccio
Softie, smokie, clean, delicate and savoury all at the same time.
Four bottles more remaining. Gonna be a good time.
Pairing an excellent tuna belly.
Suavecita, ahumada, transparente, delicada y sabrosa, todo al mismo tiempo. Me quedan cuatro botellas en reserva. Va a ser una gozada.
Maridando una perfecta ventresca de atún.
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2004 Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Domaine du Caillou Les Quartz
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Intense on the palate, tannic and strong yet tamed by the time. Little shortie anyway.
More representative on the nose where ripen Grenache, mineral aromas prevail among many others.
Matched with a owed duck leg.
Intensa en boca, tánica y fuerte aunque suavizada por el tiempo. Un poco cortita de todas formas.
Más representativa en nariz donde los aromas a garnacha madura, a minerales prevalecen sobre otros muchos.
Acompañó un jamón de pato al horno.
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