Tasted Thursday, September 10, 2015 by d'Artagnan with 447 views
Un nez complexe, envoûtant mais discret, avec des notes iodées, fumées, du fruit blanc, j'ai même cru déceler un peu d'encens (?). La bouche est encore très serrée, d'une grande jeunesse, avec une concentration énorme. J'adore cet alliage de poigne et de finesse. Le plus grand ce soir, en l'absence des 2008 et 2010 qui restent mes références du domaine. Ma note est peut-être un peu conservatrice, il sera fameux dans 5 ans. 95+
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La surprise est venue pour beaucoup de ce millésime méconnu dont j'ai toujours entendu qu'il fut grand dans la région. Un nez discret, mais suave, vif, frais et d'une belle jeunesse. La bouche est très serrée, de corps moyen, avec beaucoup d'extraits secs. C'est presque austère, avec un équilibre fascinant, c'est tendu et très droit, dans un style tranchant, un peu janséniste. Quelle jeunesse! 94 pts
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Un vin qui aurait sans doute mieux paru s'il n'avait souffert de la comparaison avec ses frères qui montrent davantage d'esprit...
Marqué par le millésime, large, c'est dense mais un peu lâche, avec aussi un peu d'alcool. La finale montre tout de même une qualité minérale intéressante. Bien, mais pas grand. 89 pts
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Une beauté au nez un peu ingrat....un peu comme Penelope Cruz.
Nez réduit, fatigué, bof. J'avais donc un préjugé négatif, mais graduellement, la bouche m'a intrigué, intéressé puis fasciné. Une belle matière concentrée, sèche et saline, avec une grande longueur. Un style austère, avec une profondeur de grand vin et une finale élégante, vaporeuse. 94 pts, à cause du nez....sans doute supérieur. Peut-être celui qui a souffert le plus de l'aération prolongée.
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Le vin weird de la soirée! Au nez marqué par la crème de champignon, le botrytis. Une bouche qui manque de tension, mais pas de concentration ni d'élégance et de complexité. Un belle persistance, dans un style étrange, pas très charmeur mais complexe et très intéressant. 91-92 pts
Ma note me parait conservatrice car mon plaisir croissait avec l'usage ...
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Tiré d'un magnum, le vin me parait néanmoins trop vieux, ou alors il a reçu beaucoup trop d'air. Riche, mais vieux et fatigué... comme Hugh Hefner!
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2009 François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 93 Points
France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
On commence fort avec un vin issu d'un millésime moins classique de la région, qui montre généralement des vins moins tendus.
Un nez classique, qui m'évoque le bord de mer, avec des notes finement citronnées. Un Clos d'une très bel équilibre, avec pureté remarquable, dans lequel on ne sent pas vraiment l'effet millésime. La finale est large, minérale. Déjà agréable, mais doté d'un excellent potentiel. 93+ pts
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2008 François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos
France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
Le nez me laisse perplexe, la bouche confirme le doute....oxydative, bien qu'on sente une belle matière derrière. Il n'a rien du Clos 2008 que j'ai bu une fois et qui reste un des plus grands Chablis que j'ai pris. Non noté.
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2007 François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 92 Points
France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
Un nez subtil avec des notes exotiques (fruit de la passion), ainsi que des parfums mielleux. Une jolie bouche aboutie, le vin a une belle définition, c'est léger, précis et salin. Il n'a pas la profondeur des plus grandes années mais que c'est bon! Le vin le plus élégant du groupe, il me semble prêt à boire. 92+ pts
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2006 François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 93 Points
France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
La première bouteille étant bouchonnée, celle-ci fut ouverte juste avant le service, elle n'a pas reçu le même traitement que les autres mais n'en a aucunement souffert, au contraire.
D'une très belle fraicheur, il affiche tension et minéralité, dans un ensemble très typé, de bonne longueur. Il nous fait penser que les plus vieux ( 2002, 2001) auraient peut-être profité de moins d'aération. Excellent Clos. 92-93 pts
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