Souper-Dégustation avec Fabrice Delorme

à la maison
Tasted Sunday, February 21, 2016 by d'Artagnan with 327 views

Flight 1 (5 Notes)

  • 2012 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 92 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez assez expressif, avec des notes de poires, un peu d'anis. La bouche est ronde et grasse, avec une bonne fraîcheur, malgré une basse acidité, des arômes de pommes et d'épices. C'est large, bien fait, typé et sans aucune présence d'alcool notable. Mon seul bémol est qu'il ne vient pas me chercher comme seuls un Beaucastel ou un Rayas le feraient dans la région. Malgré ses qualités évidentes, je ne suis toujours pas un grand fan des blancs sudistes. 92 pts

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  • 2000 Domaine Auguste Clape Cornas 91 Points

    France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Un nez d'olive, de tapenade, fruit noir. La bouche juteuse, fraîche, avec des tanin fondus, une belle pureté, de l'allonge, dans un style assez viril, je pensais à un Hermitage 2001. Un excellent Cornas plein et abouti, prêt à boire, il ne lui manque qu'un peu de complexité. 90-91 pts

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  • 2006 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 93 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez épicé, poivré, de l'anis, du fruit rouge et noir. La bouche montre un vin très typé, traditionnel, avec ses notes de kirsch et de garrigue. Il est encore bien jeune, à peine un ado, il se livre à peine, un peu renfrogné comme un ado qu'on tire de son sommeil. Très beau potentiel, mais à revoir dans trois ans au moins! 93 (+)

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  • 2006 Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 92 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Un nez atypique avec un peu de menthol, du camphre, un fruit très noir. La bouche montre de bon tanins, du cacao, du kirsch, il est très jeune et encore plus rébarbatif que le Clos des Papes, bien qu'il offre une finale complexe sur les herbes grillées. Un autre vin qu'il faudra revoir dans trois à cinq ans. 92 (+) pts

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  • 2000 Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Reserve le Clos du Caillou 96 Points

    France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    Wow, quel nez! Floral, avec une gamme de fruit des champs, des herbes grillées, totalement envoûtant. Une bouche aux tanins soyeux, fougueuse mais élégante, quelques notes de cacao, de kirsch. Le vin n'est pas très gras, à la fois svelte et ample, très savoureux, avec une texture bourguignonne dont très peu sont capables. Je croyais à un vin d'Henri Bonneau. Superbe! 96-97 pts

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