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Red

2009 Domaine du Vissoux / Pierre-Marie Chermette Moulin-à-Vent Les Trois Roches

Gamay more

5/29/2013 - kosmik wrote: 87 points

13% d'alcool, 100% Gamay
Œil : rubis-pourpre éclatant, opacité 4/10, viscosité plutôt forte en parois
Nez : projection d'intensité 3/10, frais, fruits noirs, myrtilles, cassis, rhubarbe, touche fumée, marc de café, thé noir, touche minérale
Bouche : sec, ample au mieux, bonne prise minérale, acidité rafraîchissante à vive, tanins charnus, amertume moyenne-forte, persistance moyenne, rétro amère, fruitée, végétale
Conclusion : sensation d'être en transition vers autre chose, le poil un peu hirsute. Tout de même très bon, mais son évolution nous laisse perplexe. Peut-être est-il en phase ingrate pour le moment et a-t-il besoin de temps encore pour se remettre en place?? Le temps dira.
Ce soir : 87-?

  • Comment posted by kosmik:

    10/1/2013 4:14:00 AM - 4 autres bouteilles en cave de mon côté. Peut-être était-il en phase ingrate lorsque dégusté en mai 2013. Ma prochaine sera probablement au printemps 2014... À suivre.

White

2010 Domaine Julien Labet Côtes du Jura Fleurs

Chardonnay more

5/20/2013 - kosmik Likes this wine: 87 points

13% d'alcool, 100% Chardonnay
Œil : paille-doré léger, viscosité presque forte en parois
Nez : projection d'intensité 5/10, frais, fruits à chaire jaune rappelant la prune jaune et la nectarine, floral, tilleul, miel frais, citron frais, luzerne, pointe de caramel anglais, touche saline, sympa
Bouche : sec, ample, acidité rafraîchissante à vive, amertume moyenne, persistance moyenne+, rétro fruitée, florale, végétale, amère
87-88

  • Comment posted by kosmik:

    8/9/2013 5:51:00 PM - Nous avons bien aimé ce vin sur 2010, avec souvenir d'un 2009 encore meilleur à notre palais. Par ailleurs, cette note de dégustation se veut personnelle et non à des fins de recommandation. Nous ne saurions prétendre que ce vin est représentatif de la Jura, n'ayant pas encore la connaissance suffisante des vins de cette région pour en juger. Ceci dit, nous le recommanderions certainement à quelqu'un qui, comme nous, préfère les chardonnays fins, ouillés et non-oxydés, plus en élégance et en fraîcheur qu'en puissance brute...

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