Community Tasting Note

• Carolus81 wrote: 90 points

  November 17, 2013 - Direkt efter jag dragit korken så häller jag upp ett litet glas för att kolla läget. Snipigt lite obalanserat med en väldigt hög syra och tanniner som inte är att leka med. Jag häller över till karaff och låter vinet stå 30 minuter. Fortfarande tight och lite obalans men mera toner av svartvinbär i smaken, lite ceder. Jag tycker att frukten brukar vara klart fylligare och hitta mera plommon och lite cassis. Det växer i glaset och fyller ut under middagen men vinet tar slut för fort för att jag ska få se var det tar vägen. Det som finns från början och som jag gillar stenhårt det är den fina doften. Det finns en viss stil i Ridge cabbar som jag älskar. Det är ett sug i doften som gör att man sitter där med näsan allt som oftast som tjuren Ferdinand under eken. Det är däremot inte ek som dominerar men fina parfymerade toner av plommon, och cassis med lite ek kryddor.

  1 person found this helpful 6,852 views

Add a Comment