Raveneau vs Dauvissat

Oslo

Tasted June 19, 2013 by -E- with 275 views

Flight 1 (2 notes)

White
2010 François Raveneau Chablis France, Burgundy, Chablis
90 points
Klar, lys strågul. Mild, steinete nese med mildt søtlige toner av sitronskall. Klar og fokusert frukt med fin modning. Lett innslag av pære. Frisk syre. Mild mineralitet i lang finish. Ung. 90-91 P
White
2010 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru Vaillons France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
flawed
Klar gul. Mild sitrus på nese med hint av røk. Bløtt og varmt anslag med spiss og ubalansert syre. Varm finish med svakt alkostikk. Ikke helt bra flaske.

Flight 2 (3 notes)

White
2009 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis Grand Cru Les Clos France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
94 points
Klar, strågul. Noe lukket på nese, men gir mineraler og noe dyp gulfrukt.
Bløt, rik og godt modnet frukt med dype gulfruktsaromaer mot moden mandarin. Kraftig bygd. Frisk, superspiss syre som trekker ut i avslutningen. Svært lang med intens kalkmineralitet og toner av smør i ettesmaken. Hint av eik. Stor Chablis.
White
2009 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis Grand Cru Les Preuses France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
93 points
Klar, strågul. Mild nese med stein og sitrus. Bløtt anslag med en tanke mindre konsentrasjon i frukten enn Les clos. God fruktmodning med toner av mandarin og tropisk frukt. Frisk, spiss syre. Svakt varm i avslutningen. Lang finish med toner av smør og nydelig mineralitet.
White
2010 Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Preuses France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
93 points
(Blind) Klar, mild strågul med hint av grønt. Steinete nese med noe eik, røk, lime og sitrus. Bløtt anslag. Fokusert, transparent og limedreven frukt med lett fedme og mild sødme. Frisk, lett bitter grapefruktsyre. Svært lang, mineralsk ettersmak. Litt ung enda.

Flight 3 (3 notes)

White
2008 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis Grand Cru Les Preuses France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
94 points
(2t vid karaffel) Klar, dyp strågul. Steinete, noe lukket nese med lette toner av sitronskall.
Bløtt anslag, men bygger seg opp gjennom smakskurven og fremstår strukturert og intens med et transparent uttrykk. Balansert modning. Frisk og spentig syre som gir vinen bra nerve. Svært lang finish med nydelig Chablismineralitet og mildt preg av smør. Trenger luft.
White
2007 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru Séchet France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
flawed
Klar, strågul. Noe uren nese. Bløtt og søtt anslag. Avdempet syre.
Valnøtter i tørrende fininsh. Ikke helt ødelagt, men premox.
White
2006 François Raveneau Chablis 1er Cru Montmains France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
94 points
Klar, strågul. Dyp, modnet sitronfrukt på nese med toner av lynghonning.
Bløt inngang. Rik og fokusert frukt med stram og energisk syre, og lett, innsmigrende sødme. Flott fruktdybde. Lang avslutning med nydelig, klassisk Chablismineralitet.

Flight 4 (2 notes)

White
2000 François Raveneau Chablis 1er Cru Les Forêts France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
flawed
Korket. Lukter dårlige østers
White
2000 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis 1er Cru Vaillons France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
85 points
Klar, lett gyllen strågul. Honning, sitrus og stein på nese. Bløt og søt, honningdreven frukt med slank kropp og mildt vanndig finish med svakt bitre toner. Grei lengde. Svak mistanke av ox, men denne passerer akkurat.

Flight 5 (3 notes)

White
2002 François Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
94 points
(3t åpen flaske) Klar, lett gyllen strågul. Til å begynne med, noen korkaktige toner på nese, men de forsvinner med luft. Mild steinete nese med sitronskall, vaniljesukker og hint av krutt.
Fast, intens og dyp frukt med høy, men balansert modning. Elegant og innsmigrende sødme med toner av sitronolje mot tangerin. Saftig og delikat syre. Sitter vanvittig lenge i med mineralsk ettersmak.
Fremdeles ung. Trenger luft.
White
1996 François Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
95 points
(3t åpen flaske) Klar, lett gyllen strågul. Stein, sitronolje, muskat, voks, lynghonning og sjømineraler på nese. Bløt, smygende, sublim frukt som samtidig har imponerende munngrep og intensitet. Høy, leskende og delikat syre. Vokser med luft. Utsøkt sjømineralitet i finish, med super lengde.
White
1986 La Chablisienne Chablis 1er Cru Fourchaume France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
75 points
Klar, gyllen gul. Dyp gulfrukt mot aprikos, nedfallsepler og med et lett hint av sherry. Søt, epledreven, transparent frukt. Stram syre. Lett bitter, nøtteaktig fininsh. Passert toppen, men drikkbar.