Community Tasting Notes 139

• Burgundy Al wrote: 93 points

  March 1, 2024 - Some Wine Tasted at the Acker La Paulée Auction (Maybourne Hotel - Beverly Hills CA): Tasted at auction. My favorite vintage for aged Champagne, it is especially exciting when these mid-aged sparklers are this fresh, supplementing its great richness.

  Comment

• TastdaTore wrote: 96 points

  November 27, 2023 - Cuvee Dom Perignon Millesime 1988
  
  96/100 poeng og 4.6
  
  Gratulerer med Champagne dagen
  
  I anledningen denne spesielle dagen, 27. oktober, er vi ndt til a grave litt ekstra i kjelleren etter en passende flaske, og gjett hva jeg fant? Jo, en flaske Dom Perignon som na passerer 35 ar og som har ligget i hvile i kjelleren min siden 1998.
  
  Opprinnelsen kan spores tilbake til klosteret Saint Pierre d'Hautvillers i Nord-Frankrike det sakalte fdestedet til Champagne. Benediktinermunken Dom Pierre Perignon (1638-1715) far ren for oppfinnelsen av champagne og brukte hele sitt liv pa a streve etter a skape den "beste vinen i verden".
  
  Dom Perignon ble i 1988 produsert som en del av Moet and Chandon som er det aller strste Champagnehuset av alle, og er eiet av multikonsernet LVMH SA. (Louis Vuitton, Moet and Hennessy). Senere har Dom Perignon blitt skilt fullt ut i eget selskap, men eies fortsatt i hovedsak av Moet and Chandon.
  
  55 % Chardonnay og 45 % Pinot Noir.
  
  Alkohol: 12.5 % vol.
  
  Dyp, intens ravgul farge med klare innslag av kobber-rde toner.
  
  En smapen mousse, men liten skum som roer seg og dr ut veldig fort, men fortsatt noen trader med sma stigende bobler, men dette er jo a forvente med en flaske som har passert de 35.
  
  En godt moden og imponerende aroma med autolyse og overmoden gul nedfallsfrukt som nesten hopper ut av glasset sammen med noe kaffe, champignon-sopp og marsipan. Velkomponert og harmonisk bouquet med en blt og klar nese.
  
  Frste anslag pa ganen gir et klart bilde av en velmoden vin. Kompleks og utrolig konsentrert sdme og finesse. En syre som fortsatt nesten holder mal og klarer delvis hamle opp med sdmen. Sa blt, elegant og nydelige tertire og jordlige toner med de samme som fra nesen, hvor overmoden nedfallsfrukt, sopp og kaffe samt en pen avdempet mineralitet styrer smaken. En imponerende avslutning og lengde som sitter plantet nesten inn i evigheten.
  
  Kjpt pa Kastrup i juli 1997 og til en pris pa rundt DKK 545,- som tilsvarte ca NOK 600,- den gangen. Gjennomsnittlig pris pa verdensmarkedet i dag har en pris pa rundt NOK 7.300,-
  
  Ja, hva skal man si? Med 35 ar gamle bobler som virkelig forfrer deg og like fr man blir rellijs. Dette er utvilsomt gudedrikken over alle og det pakaller mange av de bermte champagne sitatene; som Come quickly, Im tasting the stars eller Det eneste jeg angrer pa her i livet, er at jeg ikke drakk nok champagne.
  
  Testet 27.10.2023 og drukket av Riedel Performance Champagneglass.
  
  @TastdaTore (Tore Syverinsen )
  
  #ChampagneDay #happychampagneday #globalchampagneday #internationalchampagneday #worldchampagneday #cuveedomperignon #millesime1988 #domperignon #champagnedomperignon #dompe #dompa #pinotmeunier #pinotnoir #chardonnay #vintage1988 #brutchampagne #winelover #winelovers #champagnemoments #champagnekroken #vinkroken #champagne #champagnelover #champagnelovers #champagneworldwide #champagneworld #weekend #happymoment #norway #france

• essenceofreal wrote: 90 points

  October 21, 2023 - Couldn't resist buying this as its my wife's birth year and she loves DP.
  
  Unfortunately, unlike my wife, this was over the hill and best days long gone. No bubbles or pop upon opening. Uh oh. Just a little fart when the cork was pulled (ha!).....
  
  Had some sweet apple flavor but that's about it.
  
  Drink em if you got em ASAP.

  Comment

• Boone's Farm Likes this wine: 91 points

  August 6, 2023 - Bottle was a little off. I have had much better. Sherried, musty, but with a little bitterness. Lacking focus.

  Comment

• shifter wrote:

  July 20, 2023 - Vosne 1er vs GC: Cork didn't hold up and there was no pop or fizz left. Very developed, naturally, but still good acid and a decent still wine.

  Comment

Pro Reviews 8

Wine Definition

• Vintage 1988
• Type White - Sparkling
• Producer Moët & Chandon
• Varietal Champagne Blend
• Designation Cuvée Dom Pérignon
• Vineyard n/a
• Country France
• Region Champagne
• SubRegion n/a
• Appellation Champagne
• UPC Codes 088110554057, 3185370599709, 3185370623442, 3185370725245, 3185370735695, 3353210057157, 6061722901871, 610370565827

Community Holdings

• Pending Delivery 11 (0%)
• In Cellars 1,365 (61%)
• Consumed 862 (39%)

Food Pairing

Who Likes This Wine

More About This Wine