May 21, 2024 - First English sparkler. This one has lively acidity and freshness. Decently long finish, but not a ton of complexity to the wine. Apple and red berries mostly. Maybe slight orange zest.
Went perfectly with salmon and rhubarb.
May 17, 2023 - Farge: Lys, blek, rosa
Duft: Litt gjær, lyserød frukt med hint av noe syrlig
Smak: Noe gjæraktig, rips og lyserøde frukter.
Dag 2
Duft: Brongebær og rabarbra
Smak: Noe gjær og grapefrukt med bringebær og rød frukt.
God, kan tåle noenår til
December 2, 2022 - Pale pink colour. Small and lively bubbles. Medium (-) and developing nose with red apples, red currant, raspberry, wild strawberries, wet stone, biscuit, toast and white flowers. Medium taste of red apples, red currant, raspberry, wild strawberry, wet stone, biscuit and toast. Long and dry finish. High acidity. Medium body. A very good English Sparkling. Drink now or over the next ten years. Goes well as an aperitif, or with cured meat or poultry.
May 23, 2022 - Farge: Lys laks met litt lilla skjær
Duft: Eplekjerne og autolysert gjør med hint av bringebær
Smak: Litt blanding av rips og bringebær maed hint av grapefrukt og autolysert gjær. god balanse
DAG 2
duft: Moden eplekjerne med gjærbakst
Smak: Syrlig eple me noe grapefrukt og hint av bringebær og autolysert gjær. God balanse.
Noe ung?
Kan godt ligge et år til!
May 20, 2022 - Sitrus og syrlige jordbær
April 22, 2022 - Yeasty nose with bright citrus aromas. Energizing on the palate, with a citrus-driven, refreshing finish.
April 6, 2022 - 50% PN, 45% Meunier 5% Precoce
Strawberries and a touch of grassiness, fresh and savoury. Good.