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Saturday, January 16, 2016 - ALTRA BORGOGNA; 1/16/2016-6/6/2016: ( 6 mesi di legno e 6 di acciaio) Il miglior 1er Cru di Chablis.
Balsamico, mare, zolfo, gesso, il frutto è in secondo piano, ma la sensazione di spazialità tridimensionale è elegantissima e ariosa e ha il perfetto mix di austerità e complessità.
Bocca ovattata, plastica, molto equilibrio tra il sale e il frutto. E' talmente smussato e ben fatto da sembrare quasi semplice.
Buono

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