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Monday, May 26, 2014 - Color amarillo con suaves irisaciones doradas, fina burbuja bien elegante que no llega a formar corona alguna, bien brillante y limpio. Nariz de buena intensidad con aromas cítricos (limón, pomelo y cierto toque de piel de lima), fruta de hueso (albaricoque maduro y algo de orejones), suaves notas de fruta blanca (manzana al horno), flores blancas, sensaciones cremosas (mantequilla), ligeros frutos secos (avellanas), ligeros matices tostados que recuerdan a bollería recién sacada del horno, algo de membrillo, muy fresco y un suave fondo amielado muy agradable. Fresca y fina entrada en boca, intenso carbónico que se va integrando perfectamente en todo su recorrido, ligeramente cremoso, muy buena acidez que llega a resultar algo cítrica, fruta blanca sabrosa con matices cítricos bastante marcados (surgen los recuerdos de zumo de lima y pomelo amarillo), suaves notas amargas que le dan cierto volumen, ligero, muy intenso, sedoso, fina textura, elegante, notable longitud y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal suavemente floral.

More information: www.elvi.net/2013/12/12/jaume-codorniu-gran-reserva-brut-2008/

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