Community Tasting Note

Los 12 Glotones Likes this wine:

Wednesday, March 5, 2014 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Els12golafres Wine Tasting Group: http://vinosclasicos.blogspot.com.es/2013/12/vina-tondonia-1961-gran-reserva.html
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
De color rubí granatoso de capa media-alta, más oscuro que el resto de vinos de la misma época. Tapado, oscuro, sin mucho brillo. Presenta una finísima turbidez y ligeros precipitados en la base de la botella. Ribete atejado, amplio, con marcada diferencia respecto al menisco.

Al abrir nos encontramos con un tinto de media intensidad pero de enorme sutileza, térreo, con todo tipo de aromas otoñales (hojarasca, monte umbrío, trufas, cascarilla de castañas). La reducción es evidente, muy elegante, trayéndonos flores marchitas, cuero ruso, maderas viejas, ahumados, caja de puro y un frágil fondo a frutos maduro (madroños) y especias molidas. Se mantiene en esta línea, sin cambiar, perdiendo potencia con las horas.

Toda esa sutileza la pierde en boca. Compacto, denso, concentrado, con una acidez viva y unos taninos presentes, firmes. Tiene estructura y mucho sabor. A falta de mayor profundidad sí que hay vigor y un chorrazo de vida. Hubiéramos apostado todo a que se trataba de un Tondonia del 64. Quién dijo que en los 60 no se hiceron buenos vinos en los años impares?

Wine Info - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
75% tempranillo, 15% garnacho, 5% graciano, 5% mazuelo. 11.5% vol.
Permanece durante 6 meses en depósitos de madera donde acabar de realizar la fermentación maloláctica. Criado entre 9 y 10 años en viejas barricas de roble americano de 225 litros elaboradas por los toneleros de la misma bodega. El vino es sometido a 2 trasiegas manuales cada año. Clarificado con claras de huevo frescas. Embotellado directamente de la barrica. Sin filtrar. En este momento a todas las botellas se les coloca una cápsula de laca en el cuello que es substituida por una nueva cápsula de plomo cuando se procede al etiquetado. Etiquetado especial para el mercado estadounidense. Descansa un mínimo de 44 meses en botellero antes de ser comercializado.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Post a Comment / View Los 12 Glotones's profile
Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue (6,381 views)