2007 Equis St. Joseph
Community Tasting Note
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Saturday, January 18, 2014 - 13% d'alcool, 100% Syrah
Oeil : profond, opacité 7/10, forte viscosité en parois, aucune trace d'évolution sur la couleur
Nez : projection d'intensité 6/10, fruité mur rappelant la framboise, la mûre, le bleuet et le cassis, fumée, torréfié, chocolat amer, aspect floral bien présent, touche viandée, boisé élégant
Bouche : sec, ample+, acidité moyenne+, amertume moyenne, tanins plutôt souples, persistance moyenne, rétro fumée, fruitée, boisée, florale, viandée
Conclusion : très très bon, nous ne l'attendions pas à ce niveau, belle surprise, très bel équilibre d'ensemble, nous a paru plus complet que précédemment, avec quelques tonalités supplémentaires fort agréables, une belle acidité qui tient bien l'ensemble, sans excès. Très très bon à excellent. 89-90
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