Belle expression du Sauvignon sur ce 2006 (parait-il que les 05 sont moins bien) ou l'equilibre est de mise: aromatique et clinquant (pamplemousse confit, cédrat, poivre blanc), il a digéré son bois et se montre assez pur, tandis qu'en bouche, il s'est montré de plus en plus vibrant a mesure qu'il s'aérait. Sans aucune trace de fatigue, il etait frais en finale, salin, étiré. Une excellente surprise!
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12/12/2016 - Raage Likes this wine: 92 Points
Belle expression du Sauvignon sur ce 2006 (parait-il que les 05 sont moins bien) ou l'equilibre est de mise: aromatique et clinquant (pamplemousse confit, cédrat, poivre blanc), il a digéré son bois et se montre assez pur, tandis qu'en bouche, il s'est montré de plus en plus vibrant a mesure qu'il s'aérait. Sans aucune trace de fatigue, il etait frais en finale, salin, étiré.
Une excellente surprise!
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12/21/2015 - PhDP wrote:
déjeuner de fin d'année (groupe du mercredi, Bruxelles, Belgium, chez PhDP): tbc
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