Really great sherry. Finally opened this after having it for maybe 10 years? Sipped on it after dinner every night for a week or two. Really nice nose, a little sweet, but balanced
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Wow! quel beau vin! Quelle complexité au nez : Noix grillées, bois noble, fruits secs, sirop d'érable, etc..etc.. Élaboré dans un style très particulier, ce Xérès combine du Pedro Ximenes et du Palomino ce qui donne en bouche un vin à mi-chemin entre le sucré et le sec. Il s'agit d'un mélange issu de soleras de 15 à 50 ans d'âge. Ça me semble très près d'un vieux Madère comme style. C'est riche et très long. On goûte encore le fruit et une bonne acidité équilibre le tout. On y plonge le nez plus souvent qu'on en boit, mais à petite dose, c'est un superbe vin de méditation, surtout sous un beau ciel étoilé. La bouteille entamée peut se conserver des semaines au frigo sans problème.
Grande maison andalouse, si ce n'est déjà fait, il faut découvrir les vins de Lustau. Le East India avait été commercialisé dans le cadre d'une revue Cellier. J'espère qu'on le reverra un jour...
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1/17/2020 - RustyI Likes this wine: 91 Points
Really great sherry. Finally opened this after having it for maybe 10 years? Sipped on it after dinner every night for a week or two. Really nice nose, a little sweet, but balanced
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8/26/2015 - mr21cbs wrote: 93 Points
Outstanding dessert wine.
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5/12/2013 - poste244 wrote: 94 Points
Toujours aussi superbe. Ma dernière bouteille malheureusement!
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7/20/2012 - poste244 wrote: 93 Points
Wow! quel beau vin! Quelle complexité au nez : Noix grillées, bois noble, fruits secs, sirop d'érable, etc..etc..
Élaboré dans un style très particulier, ce Xérès combine du Pedro Ximenes et du Palomino ce qui donne en bouche un vin à mi-chemin entre le sucré et le sec. Il s'agit d'un mélange issu de soleras de 15 à 50 ans d'âge. Ça me semble très près d'un vieux Madère comme style. C'est riche et très long. On goûte encore le fruit et une bonne acidité équilibre le tout.
On y plonge le nez plus souvent qu'on en boit, mais à petite dose, c'est un superbe vin de méditation, surtout sous un beau ciel étoilé. La bouteille entamée peut se conserver des semaines au frigo sans problème.
Grande maison andalouse, si ce n'est déjà fait, il faut découvrir les vins de Lustau.
Le East India avait été commercialisé dans le cadre d'une revue Cellier. J'espère qu'on le reverra un jour...
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