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M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac
Last edited on 1/29/2015 by lvjohn
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Vin grandiose, connu et à la fois inconnu, vin aux multiples épithètes: "vins des papes", "vin aux quatorze cépages". C'est incontestablement un des rois de la Vallée du rhône, voire du vignoble français.
Le passé historique de Châteauneuf est très fourni.
Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle.
Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit.
Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié.
un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux.
Grenache.
Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée. Les vignes sont âgées de 90 ans.
Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri, obligatoire pour prétendre à l’appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.
Le grenache étant sensible à l’oxydation, les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées. La cuvaison dure environ 3 semaines (ce qui permet une polymérisation des tanins) à une température comprise entre 30 et 33°C. Seul le vin d’écoulage est mis dans cette sélection parcellaire.
En cuve environ 16 mois.
ROBE : grenat intense.
NEZ : impressionnante palette d’herbes, d’épices (réglisse), de chocolat et de fruits (fraise).
BOUCHE : ample, charnue, chaude et ronde. Densité exceptionnelle, longueur remarquable. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Copied from Producer's Webpage: www.chapoutier.fr
Barbe Rac
Selection Parcellaire / Single Vineyard
Biodynamically grown certified
Châteauneuf-du-Pape Red "Barbe Rac"
10 acres, 100% Grenache
This vineyard is littered with the famous "galets" or pudding stones characteristic of the area, but in reality the subsoil is far more important - quaternary terrace, with a complex and varied mixture of red clay and ferruginous sand. The vines are the oldest Châteauneuf-du-Pape vines in existence (about 90 years old age). This unique hilltop vineyard West of the village of Châteauneuf-du-Pape makes some of the silkiest and most elegant wines in the region. Its biodynamic culture ensures the low yields (15-20 hl/ha) necessary to create a pure and intense Grenache-only wine. Late picking develops exotic aromas in this very well-built and long flavoured wine.
Grape variety
Grenache. 90 year old vines
Soil
Quaternacy terrace with a surface of shingles coming from the former bed of Rhône. The plot producing this single vineyard has a complex and various geological composition.
Harvesting
The grapes are carefully selected during the harvest. This sorting is compulsory and allows the selection of the best brunches of grapes.
Vinification
In vats made of concrete covered with epoxy resin as Grenache is sensitive to oxidation. The grapes are 100% destemmed, fermentation lasts about 3 weeks at a temperature which varies from 30 to 33° C. Only the free-run juice is used in this single vineyard.
Maturing
Ageing in vats for 14 to 16 months. Then 6 months ageing in bottle.
Tasting
Colour : Intensive garnet
Nose : Herbacy, spices (liquorice), chocolate, fruits (strawberry)
Palate : Ample, fleshy, hot and round. Outstanding density with an impressive length.
Ageing potential: +25 years
Matching food
All kind of meat. Large game. Stew
Closure
Cork
Copied from http://www.mchapoutieraustralia.com/content/barbe-rac
Le passé historique de Châteauneuf est très fourni.
Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle.
Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit.
Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié.
un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux.
Grenache.
Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée. Les vignes sont âgées de 90 ans.
Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri, obligatoire pour prétendre à l’appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.
Le grenache étant sensible à l’oxydation, les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées. La cuvaison dure environ 3 semaines (ce qui permet une polymérisation des tanins) à une température comprise entre 30 et 33°C. Seul le vin d’écoulage est mis dans cette sélection parcellaire.
En cuve environ 16 mois.
ROBE : grenat intense.
NEZ : impressionnante palette d’herbes, d’épices (réglisse), de chocolat et de fruits (fraise).
BOUCHE : ample, charnue, chaude et ronde. Densité exceptionnelle, longueur remarquable. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Copied from Producer's Webpage: www.chapoutier.fr
Barbe Rac
Selection Parcellaire / Single Vineyard
Biodynamically grown certified
Châteauneuf-du-Pape Red "Barbe Rac"
10 acres, 100% Grenache
This vineyard is littered with the famous "galets" or pudding stones characteristic of the area, but in reality the subsoil is far more important - quaternary terrace, with a complex and varied mixture of red clay and ferruginous sand. The vines are the oldest Châteauneuf-du-Pape vines in existence (about 90 years old age). This unique hilltop vineyard West of the village of Châteauneuf-du-Pape makes some of the silkiest and most elegant wines in the region. Its biodynamic culture ensures the low yields (15-20 hl/ha) necessary to create a pure and intense Grenache-only wine. Late picking develops exotic aromas in this very well-built and long flavoured wine.
Grape variety
Grenache. 90 year old vines
Soil
Quaternacy terrace with a surface of shingles coming from the former bed of Rhône. The plot producing this single vineyard has a complex and various geological composition.
Harvesting
The grapes are carefully selected during the harvest. This sorting is compulsory and allows the selection of the best brunches of grapes.
Vinification
In vats made of concrete covered with epoxy resin as Grenache is sensitive to oxidation. The grapes are 100% destemmed, fermentation lasts about 3 weeks at a temperature which varies from 30 to 33° C. Only the free-run juice is used in this single vineyard.
Maturing
Ageing in vats for 14 to 16 months. Then 6 months ageing in bottle.
Tasting
Colour : Intensive garnet
Nose : Herbacy, spices (liquorice), chocolate, fruits (strawberry)
Palate : Ample, fleshy, hot and round. Outstanding density with an impressive length.
Ageing potential: +25 years
Matching food
All kind of meat. Large game. Stew
Closure
Cork
Copied from http://www.mchapoutieraustralia.com/content/barbe-rac