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Domaine Lucien Boillot et Fils
Last edited on 2/17/2018 by srh
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Domaine Lucien Boillot et Fils: 1 rue Docteur-Magnon-Pujo 21220 Gevrey-Chambertin Tél : 03 80 51 85 61 Fax : 03 80 58 51 23 mail: dom.lucienboillot@orange.fr
Notes Degustateurs.com
Bourgogne 2009: Un vin fruité et élégant qui est construit sur une acidité de bon aloi et des tanins abondants et fins. Mélange des deux Côtes (il provient des finages de Volnay et Pommard) c'est une "entrée de gamme" impressionnante par sa longueur et sa densité. Bien +.
Volnay 2009: Issus des Poisots situé non loin du secteur sud de Pommard, il affirme un caractère masculin et ferme qui est bien le type naturel du secteur. Assez loin de la féminité au village de Volnay il a en revanche une charpente remarquable pour un village. Tanins fins et élevage discret. Bien+.
Volnay 1er-cru les Brouillards 2009: Une petite vigne située dans la partie caillouteuse du climat - la plus qualitative - qui livre ici une jolie expression volnaysienne grâce à une belle couleur pourpre, à un nez élégant sur l'églantine et la merise et à une bouche nerveuse et droite qui possède de fins tanins en finale.Très bon potentiel. Bien++
Volnay 1er-cru les Angles 2009 : Situé juste au dessus des Brouillards, le vin se montre nerveux et tendu avec une couleur rubis du meilleur effet. Les vieilles vignes ont ici donné un vin longiligne, centré sur des arômes de fruits rouges. Elevage discret, tanins formés et finale sur une note de menthe sauvage très originale. Bien++
Volnay 1er-cru les Caillerets 2009 : Immédiatement plus séducteur avec sa couleur assez profonde et brillante et son nez très fin d'églantine, de merise et de prune qui évolue vers la fraise des bois à aération. La bouche est pure, d'impression douce et équilibrées sur une acidité salivante. Longue finale cacaotée. Un beau potentiel! Très bien.
Pommard "les Combes dessus" 2009: La cuvée village du domaine est minuscule mais il faut savoir également qu'elle est produite sur un finage "premier cru"! De ce fait elle se montre concentrée et pure et si elle n'a pas la complexité des autres cuvées de Pommard, elle se situe plus haut qu'un simple village. UN second cru naturel en somme. Tanins, fins, belle finale. Bien +
Pommard 1er-cru les Croix Noires 2009 : Toujours délicieux ce cru séveux et plein est une franche réussite en 2009. Robe profonde, nez franc et frais sur le bâton de réglisse et le pruneau et bouche droite et concentrée aux tanins très fins. Un beau vin de gastronomie. Très bien.
Pommard 1er-cru les Fremiers 2009: On sait que le finage est idéalement situé en face des Fremiets de Volnay et qu'il livre des vins plus sauvage et de texture plus ferme. Dans un millésime comme 2009 il gagne encore en intensité et en soyeux de texture pour se situer tout bonnement au niveau d'un grand cru "naturel". Robe très profonde, nez de cassis frais et de caroube, finement mentholé et bouche équilibrée sur une juste acidité et des tanins soyeux. Quel vin en élevage! Excellent.
Gevrey-Chambertin 2009 : Comme l'ensemble des Gevrey le "village" s'est montré un cran plus "mûr" que les Côte de Beaune avec des accents fruités très doux qui indiquent une récolte optimale. Couleur foncée, nez réglissé et bouche droite et pure qui domaine les notes d'élevage. Beau vin. Bien+
Gevrey-Chambertin les Evocelles 2009: Dans un style similaire au précédent grâce à une très belle maturité de fruit, il se montre plus dense et complexe avec ses accents aromatiques de muscade, de groseille et de caroube mêlés. Elevage discret, tanins fins, acidité de bon aloi. Beau vin. Très Bien
Gevrey-Chambertin 1er-cru Perrière 2009: Intense et fin, il exprime avec éclat une nature souple à "féminité" affirmée. C'est un peu le Chambolle de la cave grâce à sa matière enveloppante qui tapisse le palais en douceur. Tanins polis, boisé discret, fruité saillant. Une gourmandise! Bien ++.
Gevrey-Chambertin 1er-cru Corbeaux 2009 : Dense et serré il a cette année un éclat impressionnant et une nature athlétique qui évoque nettement le Mazis tout proche. Robe très sombre, arômes de pruneaux et d'orange sanguine et finale magnifiée par des tanins élégants et "ronds". Longue finale. Très bien+
Gevrey-Chambertin 1er-cru les Cherbaudes 2009 : Les très vieilles vignes de ce cru parlent encore! Le vin est concentré comme la Chapelle voisine et dispose d'une robe noire qui incline au respect dès la prise du verre en main. Notes de griotte de caroube et de sureau sur des accents épicés et une texture de taffetas. Un vin longiligne et racé qui a la dimension d'un grand cru cette année. Excellent.
Nuits-St-Georges 1er-cru les Pruliers 2009: La plus vieille vigne de la Côte de Nuits (ou l'une des plus anciennes mais je n'en vois guère à son niveau) a encore une fois marqué les esprits par son incomparable puissance. Robe noire, nez ferrugineux et épicé à l'intensité inouïe et bouche ferme, riche et parfaitement équilibrée sur d'abondants et fins tanins. Arômes de pruneau, de réglisse et d'orange sanguine pour ce vin frais et terriblement énergique. La grande classe. Hors classe.
Puligny-Montrachet 1er-cru Les Perrières 2009: Produit depuis 2006, il s'agit incontestablement du meilleur Puligny produit au domaine. Fin, racé et très élégant avec ses notes d'agrumes et de fruits blancs et sa matière fraîche et pures. Un beau vin pour demain. Très Bien
Domaine Lucien Boillot et Fils: 1 rue Docteur-Magnon-Pujo 21220 Gevrey-Chambertin Tél : 03 80 51 85 61 Fax : 03 80 58 51 23 mail: dom.lucienboillot@orange.fr
Notes Degustateurs.com
Bourgogne 2009: Un vin fruité et élégant qui est construit sur une acidité de bon aloi et des tanins abondants et fins. Mélange des deux Côtes (il provient des finages de Volnay et Pommard) c'est une "entrée de gamme" impressionnante par sa longueur et sa densité. Bien +.
Volnay 2009: Issus des Poisots situé non loin du secteur sud de Pommard, il affirme un caractère masculin et ferme qui est bien le type naturel du secteur. Assez loin de la féminité au village de Volnay il a en revanche une charpente remarquable pour un village. Tanins fins et élevage discret. Bien+.
Volnay 1er-cru les Brouillards 2009: Une petite vigne située dans la partie caillouteuse du climat - la plus qualitative - qui livre ici une jolie expression volnaysienne grâce à une belle couleur pourpre, à un nez élégant sur l'églantine et la merise et à une bouche nerveuse et droite qui possède de fins tanins en finale.Très bon potentiel. Bien++
Volnay 1er-cru les Angles 2009 : Situé juste au dessus des Brouillards, le vin se montre nerveux et tendu avec une couleur rubis du meilleur effet. Les vieilles vignes ont ici donné un vin longiligne, centré sur des arômes de fruits rouges. Elevage discret, tanins formés et finale sur une note de menthe sauvage très originale. Bien++
Volnay 1er-cru les Caillerets 2009 : Immédiatement plus séducteur avec sa couleur assez profonde et brillante et son nez très fin d'églantine, de merise et de prune qui évolue vers la fraise des bois à aération. La bouche est pure, d'impression douce et équilibrées sur une acidité salivante. Longue finale cacaotée. Un beau potentiel! Très bien.
Pommard "les Combes dessus" 2009: La cuvée village du domaine est minuscule mais il faut savoir également qu'elle est produite sur un finage "premier cru"! De ce fait elle se montre concentrée et pure et si elle n'a pas la complexité des autres cuvées de Pommard, elle se situe plus haut qu'un simple village. UN second cru naturel en somme. Tanins, fins, belle finale. Bien +
Pommard 1er-cru les Croix Noires 2009 : Toujours délicieux ce cru séveux et plein est une franche réussite en 2009. Robe profonde, nez franc et frais sur le bâton de réglisse et le pruneau et bouche droite et concentrée aux tanins très fins. Un beau vin de gastronomie. Très bien.
Pommard 1er-cru les Fremiers 2009: On sait que le finage est idéalement situé en face des Fremiets de Volnay et qu'il livre des vins plus sauvage et de texture plus ferme. Dans un millésime comme 2009 il gagne encore en intensité et en soyeux de texture pour se situer tout bonnement au niveau d'un grand cru "naturel". Robe très profonde, nez de cassis frais et de caroube, finement mentholé et bouche équilibrée sur une juste acidité et des tanins soyeux. Quel vin en élevage! Excellent.
Gevrey-Chambertin 2009 : Comme l'ensemble des Gevrey le "village" s'est montré un cran plus "mûr" que les Côte de Beaune avec des accents fruités très doux qui indiquent une récolte optimale. Couleur foncée, nez réglissé et bouche droite et pure qui domaine les notes d'élevage. Beau vin. Bien+
Gevrey-Chambertin les Evocelles 2009: Dans un style similaire au précédent grâce à une très belle maturité de fruit, il se montre plus dense et complexe avec ses accents aromatiques de muscade, de groseille et de caroube mêlés. Elevage discret, tanins fins, acidité de bon aloi. Beau vin. Très Bien
Gevrey-Chambertin 1er-cru Perrière 2009: Intense et fin, il exprime avec éclat une nature souple à "féminité" affirmée. C'est un peu le Chambolle de la cave grâce à sa matière enveloppante qui tapisse le palais en douceur. Tanins polis, boisé discret, fruité saillant. Une gourmandise! Bien ++.
Gevrey-Chambertin 1er-cru Corbeaux 2009 : Dense et serré il a cette année un éclat impressionnant et une nature athlétique qui évoque nettement le Mazis tout proche. Robe très sombre, arômes de pruneaux et d'orange sanguine et finale magnifiée par des tanins élégants et "ronds". Longue finale. Très bien+
Gevrey-Chambertin 1er-cru les Cherbaudes 2009 : Les très vieilles vignes de ce cru parlent encore! Le vin est concentré comme la Chapelle voisine et dispose d'une robe noire qui incline au respect dès la prise du verre en main. Notes de griotte de caroube et de sureau sur des accents épicés et une texture de taffetas. Un vin longiligne et racé qui a la dimension d'un grand cru cette année. Excellent.
Nuits-St-Georges 1er-cru les Pruliers 2009: La plus vieille vigne de la Côte de Nuits (ou l'une des plus anciennes mais je n'en vois guère à son niveau) a encore une fois marqué les esprits par son incomparable puissance. Robe noire, nez ferrugineux et épicé à l'intensité inouïe et bouche ferme, riche et parfaitement équilibrée sur d'abondants et fins tanins. Arômes de pruneau, de réglisse et d'orange sanguine pour ce vin frais et terriblement énergique. La grande classe. Hors classe.
Puligny-Montrachet 1er-cru Les Perrières 2009: Produit depuis 2006, il s'agit incontestablement du meilleur Puligny produit au domaine. Fin, racé et très élégant avec ses notes d'agrumes et de fruits blancs et sa matière fraîche et pures. Un beau vin pour demain. Très Bien