kosmik

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Locale: Quebec, Québec, Canada
Favorite region: Rhône
Dream wine: Hermitage

  • 2013 Thymiopoulos Xinomavro Young Vines

    13,5% d'alcool
    100% Xinomavro
    Oeil : opacité 3/10, très forte viscosité en parois
    Nez : projection d'intensité 4/10, frais, fraise des champs et cerise à peine mûrie, petit côté de fruit exotique difficile à cerner, rose, touche de choux et de levure, gomme d'épinette (?), nez très sympa, plutôt simple mais très invitant
    Bouche : sec, ample, acidité rafraîchissante, tanins souples à charnus, bonne prise minérale, amertume moyenne-faible, persistance moyenne, rétro fruitée, minérale, végétale, florale
    Conclusion : superbe RQP! Un vin sur le fruit, bon compagnon de repas, qui se laisse boire sans retenue... Nous y reviendrons.
    Jusqu'en 2017.
    89-90

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  • 2011 E. Guigal Côtes du Rhône

    Ça faisait un bail que nous avions ouvert cette cuvée.
    Et ça va prendre un long moment avant qu'on y revienne... :(

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  • 2010 Hidden Bench Pinot Noir Estate

    13,5% d'alcool
    100% Pinot Noir
    Oeil : opacité 3+/10, viscosité plutôt forte en parois
    Nez après 2 heures d'ouverture : projection d'intensité 5/10, épicé sur la cannelle et la muscade, boisé sensible mais agréable, fruité mûr sur la cerise et la fraise sur-mûrie, support végétal rappelant le choux et la levure, pointe balsamique, fumée, très beau nez. Note : bizarre à l'ouverture, il nous laissait alors perplexe, mais l'aération l'a délié très favorablement.
    Bouche : sec, ample, acidité moyenne, amertume moyenne-faible, tanins plutôt souples, persistance moyenne, rétro boisée, épicée, fruitée, végétale
    Conclusion : pas pour la longue garde, par ailleurs excellente démonstration du Niagara, dans un style Nouveau-Monde avec classe. À boire d'ici 2017-2018.

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