Viura, Malvasía y Garnacha blanca —y esas notas tan de otoño (tan de Amos Lee o tan de Dublineses de John Huston) de azahar, bollería, leche y vainilla (culpa de la crianza sobre lías) sin dejar nunca de ser mineral. Y es que cada vez lo tengo más claro: los vinos serán minerales o no serán.
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Les Peuillets es un pequeño climat de Beaune, y Domaine Parigot una bodega que apuesta por los vinos naturales, sin sulfitos. Quizá demasiado joven; este Pinot Noir tiene todas las bases para ser un Borgoña emocionante: cerezas, fresas, rosas, dulzura y terciopelo. Pero aún no lo es.
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Quizá es Pouilly-Fuissé una de las zonas más tropicales de Borgoña: la base de un chardonay clásico, pero con albaricoque, plátano, piña o papaya. También, flores blancas. Quizá le falta profundidad.
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2016 Fernando Remírez de Ganuza Rioja Blanco
11/26/2017 - nadaimporta Likes this wine: 93 Points
Viura, Malvasía y Garnacha blanca —y esas notas tan de otoño (tan de Amos Lee o tan de Dublineses de John Huston) de azahar, bollería, leche y vainilla (culpa de la crianza sobre lías) sin dejar nunca de ser mineral. Y es que cada vez lo tengo más claro: los vinos serán minerales o no serán.
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2013 Domaine Parigot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets
7/27/2016 - nadaimporta Likes this wine: 90 Points
Les Peuillets es un pequeño climat de Beaune, y Domaine Parigot una bodega que apuesta por los vinos naturales, sin sulfitos. Quizá demasiado joven; este Pinot Noir tiene todas las bases para ser un Borgoña emocionante: cerezas, fresas, rosas, dulzura y terciopelo. Pero aún no lo es.
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2014 Marcel Couturier Pouilly-Fuissé Aux Scelles
7/20/2016 - nadaimporta wrote: 89 Points
Quizá es Pouilly-Fuissé una de las zonas más tropicales de Borgoña: la base de un chardonay clásico, pero con albaricoque, plátano, piña o papaya. También, flores blancas. Quizá le falta profundidad.
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