Advertisement

Food Pairing Tags

Add My Food Pairing Tags

Community Tasting Notes (2) Avg Score: 84 points

  • Good wine for this price

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

  • 12% d'alcool, 100% Aligoté
    Oeil : paille léger, crystallin,viscosité modérée en parois
    Nez : projection d'intensité faible, frais, minéral, fruité délicat sur le pamplemousse blanc, pomelo, pointe d'anis, un brin végétal, toute petite touche boisée (presque rien), petit quelquechose de floral...
    Bouche : sec, ample, texture en attaque intéressante, acidité plutôt vive, amertume légère à modérée, rétro sur la pulpe et la chair de pamplemousse
    Conclusion : simple, plutôt tranchant, rafraîchissant, a bien accompagné les crustacés poêlés, bon et bien fait dans le genre. Un peu trop acidulé lorsque trop froid, il a donné son meilleur une fois tempéré autour de 14-16 celsius, et plus encore après plus d'une heure d'aération... ce qui lui a donné un pint plus d'intensité olfactive et d'ampleur. 85 pts en absolu, tout de même très très belle interprétation de l'Aligoté.

    Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

What Do You Think? Add a Tasting Note

Professional reviews have copyrights and you can view them here for your personal use only as private content. To view pro reviews you must either subscribe to a pre-integrated publication or manually enter reviews below. Learn more.

Add a Pro Review Add Your Own Reviews:
 

Advertisement

×