2013 Georges Dubœuf Moulin-à-Vent

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  2/5/2023 - Looney Likes this wine: 91 Points

  Ziegelrote Farbe im Glas mit starken Aufhellungen zum Rand hin. Reife Noten von gekochten Früchten, Zwetschgenkonfitüre, nassem Laub und Champignon begleitet von nussigen und fleischigen Noten dominieren in der Nase. Nach dem Belüften zeigen sich auch Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade, Kaffee und Zigarrenkiste. Kräftige Säure am Gaumen begleitet von reifen, leicht stoffigen Tanninen prägen den Gaumen. Der Ausklang ist anschwellend, leicht wärmend und von Frucht und Würze geprägt mit mittlerem bis langem Nachhall. Es lohnt sich, den Wein zu belüften und anschliessend aus einem Standard Rotwein Glas oder Bordeaux Glas bei kühler Raumtemperatur 14-16°C, zu geniessen.
  
  Dank seiner Reife lässt sich dieser Beaujolais perfekt mit sommerlichen Grilladen, Pastasalat mit Grillkäse, Peperonata oder reifem Weichkäse paaren.
  
  Moulin-à-Vent ist eines der zehn Crus des Beaujolais. Die Weine gelten allgemein als strukturiert und langlebig und als die besten aller Crus. Einige Winzer bauen ihre Weine im Holzfass aus, was sonst in der Region unüblich ist. Diese Weine brauchen zeit um sich zu entfalten und bieten vier bis fünf Jahre nach der Ernte jede Menge Trinkspass. Der Name Georges Duboeuf ist eng mit dem Weinbau im Beaujolais verbunden. Bis zu seinem Tod im Jahr 2020 hat er sich international einen Namen als Winzer, Produzent und Négociant geschaffen. Besonders ist auch die Kelterung mittels «Macération Carbonnique», wobei die ganzen Trauben in einem verschlossenen Drucktank aus Edelstahl gären. Der Druck lässt die untersten Beeren aufplatzen, was eine interzelluläre Gärung einleitet. Das dabei entstehende Kohlendioxid kann nicht entweichen und sorgt so für einen gleichbleibenden Druck im Tank. Diese Methode hat sich als besonders schonend erwiesen und lässt viel Fruchtaroma aber nur wenige Tannine aus den Schalen extrahieren.

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  5/24/2020 - Looney Likes this wine: 91 Points

  Bright pomegranate red with distinct aromas of Kirsch, cooked raspberries, cedar, vanilla, leather as well as mushrooms. Medium bodied with a vibrant acidity, soft tannin, smooth texture and a bittersweet finish. Pairs nicely with a Sunday roast, veal ragout with mashed potatoes, cold meat platter as well as a selection of soft cheese or aged semi-hard cheese.

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  1/25/2019 - Looney Likes this wine: 82 Points

  Saturated pomme granat red with a strong and clean nose of red berries. Soft and lean body with a hammer of a finish! There's blackberries and quite some acidity and super dry.

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  6/1/2016 - corposo Likes this wine: 85 Points

  Light, so slightly disappointed, I was expecting a bit more from a Moulin-a-Vent.
  It did win a gold Medaille D'OR Paris 2014.
  Don't get me wrong I am a fan of Georges Dubceuf for years now I have even been round the factory/museum tour, well worth a visit

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