2001 Bouchard Père et Fils Chablis 1er Cru Vaillons

Community Tasting Notes (1) Avg Score: 85 points

• Options

  • Post a Comment
  • View WildeMeeuw's profile
  • Report Issue

  12/13/2008 - WildeMeeuw wrote: 85 Points

  2001 Paul Bouchard & Cie. Chablis 1er Cru Vaillons (Frankrijk, Bourgogne, Chablis, Chablis 1er Cru) Kleur: Strogeel Aroma / bouquet: Niet zeer uitgesproken aromatisch, vleugje citrusfruit, ook wat steenfruit (perzik), even na het ontkurken ontstaat een subtiel tertiair toontje dat zich vooral kenmerkt door noten en een vleugje Sherry.
  Medium aromatisch maar wel met een meer dan interessante complexiteit. Smaak / Afdronk: Friszure aanzet, filmend mondgevoel, boter- boterbabbelaar echter meer de expressie van laag rendement en ontwikkeling dan van houtgebruik. Subtiel, finesse. Algemeen / potentieel: Heerlijke wijn, de neus is als je flink doorsnuffelt, meer dan interessant te noemen. Smaak is op zichzelf prima, maar niet heel overtuigend. Misschien komt het omdat ik een Chablis al snel als te subtiel ervaar…
  Maar met de oesters was deze wijn een feestje. 50 + Kleur: 5 + Aroma / bouquet: 10 + Smaak / Afdronk: 13 + Algemeen / potentieel: 7 = 85/100

  Do you find this review helpful? Yes - No / Comment

Professional reviews have copyrights and you can view them here for your personal use only as private content. To view pro reviews you must either subscribe to a pre-integrated publication or manually enter reviews below. Learn more.