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  1. Le Gaulois

    Le Gaulois

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Community Tasting Notes (27) Avg Score: 88.7 points

  • Bouteille achetée en France il y a qq années, donc, on a toujours un doute sur la conservation à savoir si elle à tenue le coup. Encore plus lors de l'ouverture, quand elle semble avoir coulée et qu'il y a beaucoup de moisissures sur le bouchon.

    Malgré tout elle semble intacte!

    Œil: D'un beau violacée semi-opaque avec un début de tuilé sur la frange mais à peine perceptible.

    Nez: SU-PER-BE! Très fruité sur les mûres et le cassis. La vanille et un léger tabac sont aussi perceptible. La finale démontre un peu de tertiaire (mousse/humus) mais c'est très léger.

    Bouche: Gotcha! La babine suit le nez! Encore en très grande forme ce trentenaire! Le fruit est soutenu (mûres) et la vanille est bien présente. L'acidité est encore bien là (moyenne-forte) et le torréfié est plus sur le mocha et chocolat noir. C'est légèrement terreux et les tanins sont complètement fondus. La finale est longue sur les épices et se termine avec un peu de feuilles mortes. Même après quelques heures le tertiaire reste pratiquement au même niveau, l'évolution vers les feuilles mortes et le terreux semble pratiquement figée dans le temps. Bravo!

    Bien content d'avoir ouvert cette bouteille hier soir! Si vous en avez, ne soyez pas inquiet elle tiendra encore un 2-3 ans sans problème, voir possiblement plus!

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  • level lowermost neck, brittle cork, colour OK for age, nose still lively but showing age, a bit thin and austere, especially for an '85, palate very dry, more structure than fruit, perhaps lost fruit through age but I suspect more a function of the original character, still a good food wine but "strict" rather than "generous" in style, drink up (my last bottle of 6, which is just fine)

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  • Austere and mature; balanced with sweet light blackberry.

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  • Earthy with textured blackberry and smooth long finish.

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  • excellent colour for age, still black cherry-red, direct, not particularly complex nose, fine fruit, with class, still lively on the palate, distinct hints of the typical hard green character of Moulis, good example, drinking well

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