À tout seigneur, tout honneur...ça s`applique dans tous les sens du mot ici! Superbe vin encore en super forme, il a l`air d`un jeunot, ça vieilli VRAIMENT BIEN ce vin. Un nez juvénile sur les fleurs, la viande, la fumée, les olives et les épices. En bouche, la magie opère. Du bacon, du poivre, des mures à profusion avec un peu de tapenade. Belle acidité sur une très longue finale ou rien n`accroche. C`est gourmand, c`est digeste et on a cette impression de minéralité qui revient souvent chez Delas, leur signature je dirais. Superbe jus encore une fois. Un grand seigneur ce vin...Un autre excellent Delas.
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Pour la fête de Carol, en format magnum. Ce fut un Grand VIN cette bouteille. Carol et les convives n`ont pas arrêté de parler de ce vin, ce fut LE vin de la soirée, un GRAND moment encore une fois ...de la Grande classe! Soigneusement décanté dans 2 carafes, il y a un bon dépot fin. Nez textbook, fumée, bacon, violettes, fruits noirs et herbes. En bouche, c`est satiné et tout simplement renversant. Belle complexité avec une belle acidité, c`est raffiné et suave. Dès l`attaque, le bacon et les mures sont là...ensuite le lard et le poivre viennent appuyer avec le thym et une pointe de menthol vers la fin. La finale est assez longue et toute en volupté sur des relents de minéraux. Quel beau vin qui a si bien vieilli, tout est en place, ça se boit bien, superbement bien même, rien n`accroche malgré toute la complexité, un beau vin bien digeste et pas mal à point. Du style et du grand art encore une fois ...me reste un autre magnum pour dans 5-7 ans! SUPERBE!
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Bu avec Bulle et Meursault au Resto AVV La Suite de Sherby mercredi le 13-07-2016 Super belle Syrah, qui a dit qui ça ne vieilli pas bien Delas...DOH, encore en grande forme cette bouteille que Meursault a acheté dans un encan! Nez sur la tapenade, la viande et la fumée. En bouche, des mures et des cerises noires avec du bacon et du poivre. Une belle texture soyeuse avec une finale très longue et suave. EXCELLENT, Merci Meursault.
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12/18/2023 - bjlcrucrazy wrote: flawed
Corked
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10/17/2020 - maxima wrote: 94 Points
À tout seigneur, tout honneur...ça s`applique dans
tous les sens du mot ici! Superbe vin encore en super forme,
il a l`air d`un jeunot, ça vieilli VRAIMENT BIEN ce vin.
Un nez juvénile sur les fleurs, la viande, la fumée,
les olives et les épices.
En bouche, la magie opère. Du bacon, du poivre, des mures à profusion
avec un peu de tapenade. Belle acidité sur une
très longue finale ou rien n`accroche.
C`est gourmand, c`est digeste et on a cette impression
de minéralité qui revient souvent chez Delas, leur signature
je dirais. Superbe jus encore une fois.
Un grand seigneur ce vin...Un autre excellent Delas.
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8/25/2018 - mikita77 Likes this wine: 93 Points
In a good place. Had a cold, so no notes.
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6/10/2018 - maxima wrote: 96 Points
Pour la fête de Carol, en format magnum.
Ce fut un Grand VIN cette bouteille.
Carol et les convives n`ont pas arrêté de parler de ce vin,
ce fut LE vin de la soirée, un GRAND moment encore une fois
...de la Grande classe!
Soigneusement décanté dans 2 carafes, il y a un bon dépot fin.
Nez textbook, fumée, bacon, violettes, fruits noirs et herbes.
En bouche, c`est satiné et tout simplement renversant.
Belle complexité avec une belle acidité, c`est raffiné et suave.
Dès l`attaque, le bacon et les mures sont là...ensuite le lard et le poivre viennent appuyer
avec le thym et une pointe de menthol vers la fin.
La finale est assez longue et toute en volupté sur des relents de minéraux.
Quel beau vin qui a si bien vieilli, tout est en place,
ça se boit bien, superbement bien même,
rien n`accroche malgré toute la complexité,
un beau vin bien digeste et pas mal à point.
Du style et du grand art encore une fois
...me reste un autre magnum pour dans 5-7 ans!
SUPERBE!
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7/14/2016 - maxima wrote: 92 Points
Bu avec Bulle et Meursault au Resto AVV La Suite de Sherby mercredi le 13-07-2016
Super belle Syrah, qui a dit qui ça ne vieilli pas bien Delas...DOH, encore en grande forme cette bouteille que Meursault a acheté dans un encan!
Nez sur la tapenade, la viande et la fumée.
En bouche, des mures et des cerises noires avec du bacon et du poivre.
Une belle texture soyeuse avec une finale très longue et suave.
EXCELLENT, Merci Meursault.
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