MA-GNI-FI-QUE. Légèrement rafraîchit et après 60 minutes+ d'aération, cette cuvée/millésime a tout pour plaire à tous! Ça goûte et sent le Roussillon, le soleil, la garrigue, dans un ensemble à la fois très aromatique, flamboyant et fin, comme le toréador de l'étiquette! L'aération nous apporte la crème de cassis, une dimension crémeuse, au fruité profond, intense et fin à la fois, avec une minéralité poignante, tout simplement superbe ce soir. Jusqu'où ira-t-il? N'en reste qu'une... et nous viserons 2020 si nous parvenons à résister. Good Job! 92-93+?
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Toujours aussi bon. Ça goûte et sent le Roussillon, le soleil, la garrigue, dans un ensemble à la fois très aromatique, flamboyant et fin, comme le toréador de l'étiquette! Meilleur légèrement rafraîchit. 90-92
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15% d'alcool, 100% Syrah Oeil : sombre, presque noir, opacité 9/10, viscosité extrême en parois, tâche le verre. Nez : projection d'intensité forte, masse de fruits noirs intenses, concentré de cassis, crème de cassis, concentré de mûres et autres fruits noirs, herbacé, garrigue, garrigue, garrigue, extrait de violette, minéral, touche végétale, pointe d'alcool qui transcende (malheureusement), poivre long Bouche : sec, gras, acidité rafraîchissante, tanins charnus et encore un peu râpeux, astringence moyenne à forte, bonne prise minérale, attaque franche et sur le fruit, amertume moyenne+, persistance longue, rétro sur le concentré de cassis et de mûres, minérale, des amers qui persistent en allonge, et un relent d'alcool/glycérine/médicamenteux bien présent (dommage), demeure équilibré (limite) malgré tout Conclusion : meilleur légèrement rafraîchit, on sent ici tout le soleil du Roussillon et toute la passion de ce vigneron. Quelle intensité. Il nous semble évoluer positivement depuis Septembre 2011, soit la dernière fois que nous y avons goûté. 90-91 pour le moment. 90-92+(?) au fil des ans. À revoir en 2015.
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15% d'alcool :( 100% Syrah :) Élévé en cuve uniquement, pas de bois. Oeil : sombre, presque noir, opaque, auréole à reflets pourpres, viscosité extrême en parois, tâche le verre... et reste taché ! Nez : projection d'intensité forte, masse de fruits immense... immense!, concentré de cassis et autres fruits noirs, extrait de violette, minéral, touche végétale, pointe d'alcool qui transcende (malheureusement), poivre long, impression médicamenteuse en arrière-plan Bouche : sec, gras... très gras, acidité rafraîchissante, tanins charnus, astringence moyenne à forte, bonne prise minérale, attaque franche et sur le fruit, amertume moyenne+, persistance longue+, rétro sur le concentré de cassis et de violette, le jus de roche, des amers qui persistent en allonge, et un relent d'alcool/glycérine bien présent (dommage), demeure équilibré (limite) malgré tout Conclusion : j'ai rarement bu un vin français aussi dense et intense, sans bois, un très bel exercice de style, très intéressant, il gagnera assurément à réfléchir à l'ombre quelques temps. Un potentiel immense, très austère pour le moment toutefois. Très content de cette expérience. Assurément un vin de passion, à l'image de Bizeul, et l'exercice en lui-même en vaut la peine. Merci ! Objectivement : 89-90 pour le moment. 90-92+(?) au fil des ans. Recommandation : faire une sieste avant de consommer... et rafraîchir légèrement. Remarque complémentaire : après environ 2 heures d'ouverture, ce n'était plus le même vin, toujours extrêmement intense et besoin de temps, mais à la fois plus civilisé, plus rond, plus ouvert... et dans la 3e heure et malgré l'intensité presque extrême de ce vin, qui nous lasse parfois (trop d'intensité), nous n'avons pu nous retenir de finir la bouteille, alors bravo, ceci nous est très significatif.
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7/31/2016 - kosmik Likes this wine: 93 Points
MA-GNI-FI-QUE.
Légèrement rafraîchit et après 60 minutes+ d'aération, cette cuvée/millésime a tout pour plaire à tous!
Ça goûte et sent le Roussillon, le soleil, la garrigue, dans un ensemble à la fois très aromatique, flamboyant et fin, comme le toréador de l'étiquette! L'aération nous apporte la crème de cassis, une dimension crémeuse, au fruité profond, intense et fin à la fois, avec une minéralité poignante, tout simplement superbe ce soir.
Jusqu'où ira-t-il? N'en reste qu'une... et nous viserons 2020 si nous parvenons à résister.
Good Job!
92-93+?
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6/14/2014 - kosmik Likes this wine: 91 Points
Toujours aussi bon. Ça goûte et sent le Roussillon, le soleil, la garrigue, dans un ensemble à la fois très aromatique, flamboyant et fin, comme le toréador de l'étiquette!
Meilleur légèrement rafraîchit.
90-92
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1/2/2014 - kosmik Likes this wine: 91 Points
15% d'alcool, 100% Syrah
Oeil : sombre, presque noir, opacité 9/10, viscosité extrême en parois, tâche le verre.
Nez : projection d'intensité forte, masse de fruits noirs intenses, concentré de cassis, crème de cassis, concentré de mûres et autres fruits noirs, herbacé, garrigue, garrigue, garrigue, extrait de violette, minéral, touche végétale, pointe d'alcool qui transcende (malheureusement), poivre long
Bouche : sec, gras, acidité rafraîchissante, tanins charnus et encore un peu râpeux, astringence moyenne à forte, bonne prise minérale, attaque franche et sur le fruit, amertume moyenne+, persistance longue, rétro sur le concentré de cassis et de mûres, minérale, des amers qui persistent en allonge, et un relent d'alcool/glycérine/médicamenteux bien présent (dommage), demeure équilibré (limite) malgré tout
Conclusion : meilleur légèrement rafraîchit, on sent ici tout le soleil du Roussillon et toute la passion de ce vigneron. Quelle intensité. Il nous semble évoluer positivement depuis Septembre 2011, soit la dernière fois que nous y avons goûté.
90-91 pour le moment. 90-92+(?) au fil des ans.
À revoir en 2015.
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9/9/2011 - kosmik wrote: 90 Points
15% d'alcool :( 100% Syrah :) Élévé en cuve uniquement, pas de bois.
Oeil : sombre, presque noir, opaque, auréole à reflets pourpres, viscosité extrême en parois, tâche le verre... et reste taché !
Nez : projection d'intensité forte, masse de fruits immense... immense!, concentré de cassis et autres fruits noirs, extrait de violette, minéral, touche végétale, pointe d'alcool qui transcende (malheureusement), poivre long, impression médicamenteuse en arrière-plan
Bouche : sec, gras... très gras, acidité rafraîchissante, tanins charnus, astringence moyenne à forte, bonne prise minérale, attaque franche et sur le fruit, amertume moyenne+, persistance longue+, rétro sur le concentré de cassis et de violette, le jus de roche, des amers qui persistent en allonge, et un relent d'alcool/glycérine bien présent (dommage), demeure équilibré (limite) malgré tout
Conclusion : j'ai rarement bu un vin français aussi dense et intense, sans bois, un très bel exercice de style, très intéressant, il gagnera assurément à réfléchir à l'ombre quelques temps. Un potentiel immense, très austère pour le moment toutefois. Très content de cette expérience. Assurément un vin de passion, à l'image de Bizeul, et l'exercice en lui-même en vaut la peine. Merci ! Objectivement : 89-90 pour le moment. 90-92+(?) au fil des ans.
Recommandation : faire une sieste avant de consommer... et rafraîchir légèrement.
Remarque complémentaire : après environ 2 heures d'ouverture, ce n'était plus le même vin, toujours extrêmement intense et besoin de temps, mais à la fois plus civilisé, plus rond, plus ouvert... et dans la 3e heure et malgré l'intensité presque extrême de ce vin, qui nous lasse parfois (trop d'intensité), nous n'avons pu nous retenir de finir la bouteille, alors bravo, ceci nous est très significatif.
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6/13/2011 - Stephori wrote: 94 Points
Powerful, just great !!!
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