2008 Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets

Community Tasting Notes (2) Avg Score: 87 points

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  11/8/2017 - d'Artagnan wrote: 87 Points

  au restaurant l'Épicurieux, Val David.
  
  Un nez discret mais intéressant, de sous-bois, avec un peu de fruit rouge. La bouche montre l’austérité du millésime, ça manque un peu de fruit, s’exprimant plutôt sur une trame minérale, assez fine, épicée. Avec l’air il développe une belle complexité aromatique, qui compense pour le côté un peu sec des tanins. Bien, sans plus, je suis pourtant un fan du domaine. 86-87 pts

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  9/29/2017 - KVM wrote:

  Fresh, clean and bright red fruit flavours. I didn't notice any barrel flavour. It is light body and the structure is driven by the refreshing acid. This is a good and useful food wine today but has perhaps a decade of development ahead of it.

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