Suntory Masterclass med Dr. Koitchi Inatomi

Smagningen blev ledet af Dr. Koitchi Inatomi, en ældre japansk gentleman, der har arbejdet i whiskybranchen i en menneskealder som master blender. Hvad angår fade og fadenes betydning anses "Tomi" som han kaldes for at være en af verdens førende eksperter.

Suntory blev grundlagt af Shinjori Torii. Sun + Torii blev til Suntory, House of Happiness. Destilleriet startede i 1924 og Masataka Taketsuru var den første distillery manager. Dengang producerede man meget mere røgede whisky end i dag. I 1929 kom det første "produkt", Suntory White Label.

I dag er der 6+6 stills.

• NV Suntory Yamazaki 12 Year Old Single Malt Whisky, 43% 74 Points

  Japan, Kansai, Kyoto

  Farve: Gylden. Aroma: Blød citrus, cedertræ, honning, træ, undertone af sherry. Smag: Blød, rund, citrus, vandig, orange marmelade, pap. Eftersmag: Kort og let. Karakter: 7,8

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No

• NV Suntory Yamazaki 18 Year Old Single Malt Whisky, 43% 80 Points

  Japan, Kansai, Kyoto

  60% sherry casks, ikke tilsat karamel. Farve: Dyb rav. Aroma: Sherry bund, abrikoser, kirsebær, rom rosin, chokolade, dufter fantastisk. Smag: Vand, abrikos, appelsin, velafbalanceret. Eftersmag: Kort, citrus. Den dufter bedre end den smager. Karakter: 9

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No

Destilleriet er direct fired

• NV Suntory Hakushu 10 Year Old Single Malt Whisky, 40% 67 Points

  Japan, Chūbu, Yamanashi

  Farve: Lys gylden. Aroma: Friske grønne æbler, syre, vanillie, henkogte pærer. Smag: Tørv, træ, æbler, kedelig. Eftersmag: Kort, æbler. Karakter: 6,6

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No

• NV Suntory Hakushu 18 Year Old Single Malt Whisky, 43%

  Japan, Chūbu, Yamanashi

  Bourbon cask. Farve: Gylden. Aroma: Lidt røg og tørv, honning, sød, citrus, træ. Smag: Pærer. Eftersmag: Træ, tør

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No

• NV Suntory Hibiki 12 year Old Japanese Blended Whisky, 43% 73 Points

  Japan, Kansai, Kyoto

  Blev lanceret i maj 2009. 10% af fadene er japanske blomme likør. Farve: Gylden. Aroma: Blomme, sød, lyng, honning. Smag: Honning, olieret. Eftersmag: Lidt tør og harsk. Karakter: 7,6

  Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No

• NV Suntory Hibiki 17 Year Old Japanese Blended Whisky, 43% 68 Points

  Japan, Kansai, Kyoto

  Aroma: Dufter godt. Smag: Tør, kedelig, hindbær, træ. Eftersmag: Tør. Karakter: 6,8

  Read 1 Comment / Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No