groupe du mercredi, Bruxelles, Belgium, chez GV
Tasted Wednesday, April 14, 2010 by PhDP with 927 views
Avons-nous pu mettre en évidence une typicité "jurançon sec" ? Non, certainement pas. A posteriori, l'oxydation de la cuvée des Casterrasses n'était sans doute pas souhaitée par le vigneron, la Sève d'Automne est trop brouillonne/"passe-partout" et les deux Marie (très belles au demeurant) sont fort différentes l'une de l'autre, avec des notes vraiment surprenantes sur le millésime 2001. Souch 2008 et Marie 1995 sont sans doute les plus représentatives.
Un mot n'est jamais revenu dans nos commentaires: "ananas"...que je considérais comme l'arôme le plus classique du Jurançon. Par contre, quelle avalanche d'agrumes! Et des structures sucre/acidité époustouflantes.
PhDP: Beaucoup de mots: des vins qui délient la langue! 12 vins très intéressants (seule la Sève d'Automne...bof). Vignau La Juscle est exceptionnel. Note moyenne de la dégustation très élevée! Encore une preuve du plaisir que peut donner une appellation moins prestigieuse/moins chère.
MC:
Heureusement que ThCh n'était pas là…car avec 13 vins on n'aurait pas eu assez….chers "GO's", veuillez penser à notre foie et à notre goutte…
Moyennes impressionantes 2 vins à plus de 17; 5 vins à plus de 16 et un seul vin en dessous de 14, bravo cousin, tu as scoré
On ne dira surtout pas à ThCh qu'après 4 vins nous étions (surtout moi…) en chenin de la Loire….chuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut
Certaines robes des vins secs (5 vins) étaient presque plus dorées que les moëlleux (8 vins)
Personne n'a eu de crampes pendant la nuit ??? Car avec l'acide urique j'ai dégusté…
Pour info Bru Baché quintessence 1996 avait eu 17,5/20 en avril 2008 lors de la dégust Sud-Ouest chez PhL
Cette dégustation se classe 4ème au top après Bordeaux 90, Priorat et Barolo-Barbaresco.
1997 Domaine Bru-Baché Jurançon Sec Cuvée des Casterrasses
France, Southwest France, Jurançon Sec
Couleur dorée, oxydation. Bouche riche et très sèche, acidité marquée, salinité.
ma note: 15/20
note moyenne du groupe: 14,6/20
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2005 Domaine Cauhapé Jurançon Sec Sève d'Automne
France, Southwest France, Jurançon Sec
Couleur pâle. Alcooleux, solaire, peu de matière. La seule relative déception.
ma note: 13,5/20
note moyenne du groupe: 13,8/20
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2008 Domaine de Souch Jurançon Sec
France, Southwest France, Jurançon Sec
Couleur pâle. Arômes fruités, en particulier de poire. Acidité marquée. Style "bio". Personnalité forte.
ma note: 15/20
note moyenne du groupe: 14,1/20
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1995 Charles Hours Jurançon Sec Cuvée Marie
France, Southwest France, Jurançon Sec
Couleur assez dorée. Nez très complexe: ail des ours, sel de céléri, coquille d'huître, tomate séchée. Type "botrytis sec". Bouche puissante.
ma note: 17/20
note moyenne du groupe: 16,9/20
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2001 Charles Hours Jurançon Sec Cuvée Marie
France, Southwest France, Jurançon Sec
Grande minéralité, type "pierre pourrie", avec touche d'hydrocarbures. Mais aussi brioche. Très différent du millésime 1995, goûté juste avant.
ma note: 15/20
note moyenne du groupe: 15,1/20
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