Chez Thierry, avec Yves et Luc

Quelques charcuteries, quelques fromages ...et voilà !

• 2004 Germano Ettore Langhe Binel

  Italy, Piedmont, Langhe, Langhe DOC

  Première impression favorable: un Chardonnay avec de la fraîcheur. Ensuite, l'alccol domine et l'acidité paraît un peu artificielle.

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• 2000 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec

  France, Loire Valley, Touraine, Vouvray

  Un peu entre deux eaux...

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• 1998 Armand Hurst Riesling Brand Vieilles Vignes

  France, Alsace, Alsace Grand Cru

  Vin d'une grande précision, avec un léger hydrocarbure et beaucoup d'élégance. Aucun sucre résiduel. Superbe rapport qualité-prix à € 11

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• 1994 Château Pavie Macquin

  France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru

  Le vin est assez fermé, sec, austère et peu engageant. On aurait tendance à attendre encore, quoique je doute que cela ne s'ouvre un jour...

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• 1994 Domaine de l'Hortus Pic St. Loup Grande Cuvée

  France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Pic St. Loup

  On est en fin de vie: cela reste suave et savoureux, mais l'aromatique est assez lourde.

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• 2004 Alois Kracher Cuvée Eiswein

  Austria, Burgenland, Neusiedlersee

  Aromatique florale et fruitée magnifique, superbe équilibre sans aucune lourdeur. Belle typicité: ne ressemble ni à un Loire, ni à un Sauternes ni à un Alsace.
  Et dire que c'est une "petite" cuvée...

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