Visite au Château Revelette
Jouques, France
Tasted Monday, July 9, 2012 by stadler with 304 views
Introduction
Notes de dégustation sur les blancs et les rouges du domaine, dont les deux PUR (Produit Unique du Raisin).
Les vins du Trio Infernal en Priorat ont été dégustés en fin de session mais pas de notes...à suivre.
Dégustation avec une dizaine de musiciens du Cercle de l'Harmonie, le chef de la Taraillette à Marseille et son nouveau sommelier.
Flight 1 - Les blancs (3 Notes)
Flight 2 - Quelques rouges (2 Notes)
Closing
Il manque les notes sur le Grand Rouge 2010, sur le Pur Grenache (servi trop chaud) et sur le Riu et le 2/3 du Trio Infernal.
2011 Château Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc
France, Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence
Ugni blanc et Sauvignon, un vin du Sud qui reste léger, minéral et salin, avec un petit côté fumé qu'on aime retrouver dans le Sauvignon. L'étonnant est qu'ici le Sauvignon ne représente que 10% de l'assemblage.
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2011 Château Revelette Pur
France, Vin de France
Robe trouble de vin non filtré. Nez de fruits jaunes, franchise des arômes et acidité vive. Un vin qui titille les papilles !
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2011 Château Revelette Vin de Pays des Bouches-du-Rhône Le Grand Blanc
France, Provence, Vin de Pays des Bouches-du-Rhône
Chardonnay grandement majoritaire dans cette cuvée élevée sous bois.
Pomme reinette, miel se mêlent au nez tandis qu'un beau corps gras tapisse le palais. Un vin de gastronomie à marier à des gambas ou autres crevettes par exemple.
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