Au Domaine de Souch

Le 2011 Marie-Kattalin venait d'être mis en bouteilles.

• 2011 Domaine de Souch Jurançon Sec

  France, Southwest France, Jurançon Sec

  Robe marquée par le double passage en cuve et en barriques. Belle coupe de fruits frais au nez, acidité rafraîchissante. Finale fruitée et longue signe d'une vendange bien mûre. Valeur sûre et le prix à l'avenant.

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• 2006 Domaine de Souch Jurançon

  France, Southwest France, Jurançon

  Le vin a mis longtemps à s'ouvrir, ce qui explique que le domaine a d'abord distribué les 2007 et 2008. L'écorce d'agrumes se fait sentir ici, signe de l'équilibre acidité-sucre. On décèle une note atypique d'hydrocarbure en bouche. C'est une cuvée concentrée et droite qu'on peut commencer à déguster tranquillement.

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• 2008 Domaine de Souch Jurançon Cuvée de Marie-Kattalin

  France, Southwest France, Jurançon

  Pour ce 100% Petit Manseng plus riche en sucre, on nous conseille l'apéritif. La note citronnée est complétée en rétro-olfaction par l'exotisme de la mangue et de la papaye séchée (?). Très riche, à attendre un peu encore.

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• 2010 Domaine de Souch Jurançon Cuvée de Marie-Kattalin

  France, Southwest France, Jurançon

  Dégusté en 37,5 cl. Le nez est très frais, avec d'étonnantes notes beurrées, plus pâtissières au palais. C'est agréablement fruité, très jeune encore, malgré l'évolution rapide dûe au format.

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• 2011 Domaine de Souch Jurançon Cuvée de Marie-Kattalin

  France, Southwest France, Jurançon

  Dégusté en 50cl, très concentré, année avec des raisins bien sains (on retrouve la concentration du sec). Note caramélisée en finale, longue finale prometteuse !

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• 2010 Domaine de Souch Jurançon Cuvée Joe Dressner

  France, Southwest France, Jurançon

  En hommage à l'importateur américain du même nom. Un 100% Petit Manseng d'une parcelle orientée sud-est. Nez ouvert et frais. Sucre bien présent, davantage que dans Marie-Kattalin 2010, il a de l'avenir. Nous l'avons dégusté en 50cl pour clore la visite.

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