Middag med venner

Tasted Saturday, February 9, 2013 by Engelund with 573 views

Introduction

Sammenskudsgilde med god mad og dejlige vine

Flight 1 - Lidt opstart med østers naturel og blinis med stenbiderrogn (1 Note)

Flight 2 - Kammusliner med porre og efterfulgt af østerssuppe med pocheret østers i suppen (2 Notes)

  • 2009 Gitton Père et Fils Sancerre L'Amiral 90 Points

    France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre

    Stålgul farve. Lækker duft med toner af lyse frugter og lidt citrus. Dejlig smag med en god balance og lang eftersmag og en vin der bare fylder munden. Virkelig lækker sauvignon blanc baseret vin.

    Post a Comment / 1 person found this helpful, do you? Yes - No / Report Issue

  • 2010 Ara Sauvignon Blanc Herringbone Hills 89 Points

    New Zealand, South Island, Marlborough

    Drukket sammen med sancerre vinen for at smage forskellen. Denne er utrolig parfumeret og blomsterlig i både smag og duft. Det er en dejlig vino men den falmede lidt i forhold til sancerren som virkede mere balanceret og lang i smagen. Drukket til kammuslinger med blanceret porre og østerssuppe som ret 2. Lækker

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 3 - Lammemørbrad med lammefondsauce, svampe, blåbær, spidskål og lidt kartoffel on the side (4 Notes)

  • 2005 Château du Moulin-Rouge Haut-Médoc 87 Points

    France, Bordeaux, Médoc, Haut-Médoc

    Farven er rubin, duften ikke særlig markant. Smagen er meget tør, hvilket jeg havde forventet hvorfor den primært blev brugt til sovsen. Ok vin men tørheden bliver for meget for mig. Skal drikkes med mad.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2006 Ca' Rosa Amarone della Valpolicella 89 Points

    Italy, Veneto, Valpolicella, Amarone della Valpolicella

    Magnum flaske. Farven er mørk rubin farvet og lettere transparent. Duften har toner af svesker og andre mørke tørret frugter. Smagen er rund, blød og behagelig uden at være pragende. Dejlig balance. Drukket som kokkevin og som opvarmning til hovedretten.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 2001 Marqués de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial 91 Points

    Spain, La Rioja, La Rioja Alta, Rioja

    Farven er mørkrød og lettere transparent. Duften er krydderet og med klare toner af fad, ligeledes er smagen. Det er en kraftig, fyldig vin og en dejlig repræsentant for Rioja. Den falmede dog lidt overfor franskmanden.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

  • 1998 Château Canon-la-Gaffelière 93 Points

    France, Bordeaux, Libournais, St. Émilion Grand Cru

    Måske Bordeaux alligevel skal have en ekstra chance hos mig. Jeg har bare så svær ved at finde de rigtige vine. I forhold til sidste smagning af denne vin er det som sort-hvid. Serveret med lammemørbrad, kraftig sovs, spidskål og kartofler. Matchen med maden var nærmest perfekt. Vinen har behov for modspil og er klart en madvin.

    Farven er mørk og relativ tæt. Duften er modne bær og lidt krydderier. Smagen er så rund og blød, lang i eftersmagen og total kompleks. God fylde og passende tanniner. Det her er bare super godt. Smagt sammen med Riojaen og den var klasser under denne.

    Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No / Report Issue

Flight 4 - Brownie med yoghurtis og granatæble (1 Note)

Flight 5 - Bare drukket for sjov (1 Note)

Closing

Puha alt for meget af det gode

×
×