Riesling allemands
Chapitre 20, 75004 Paris
Tasted Thursday, January 31, 2013 by fafounet with 223 views
Introduction
Selon l'introduction de Chapitre 20:
La dégustation propose de se focaliser sur des vins à l'équilibre assez typique entre un titre alcoolique relativement faible (8 à 10 degrés), des sucres résiduels entre 10 et 40 g/l et toujours de hautes acidités.
Détails ici : http://www.chapitre20.fr/evenements/31-01-2013/degustation-rieslings-allemands-clusserath-doennhoff-prum
2011 Ansgar Clüsserath Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese feinherb
Germany, Mosel Saar Ruwer
Joli nez fruité sur la mirabelle.
Très bel équilibre sucre-acide-amer
Belle longueur
Amertume jolie en finale
Bien salin, appel à reboire
14/20
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2011 Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett
Germany, Nahe
Nez fruité, mirabell.
Bel équilibre
Assez grande longueur
Manque un peu fraicheur
15/20
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2002 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Germany, Mosel Saar Ruwer
On passe du citron au pneu brulé au nez.
Très belle amertume
Grand longueur.
Un peu de cuir et charbon.
Minéral et frais en fin de bouche
Beau riesling avec une évolution juste bien
15/20
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