Agape chez nous (Agrapart, Bollinger...)

Bernex
Tasted Sunday, September 1, 2013 by Ericsson with 531 views

Introduction

Nous avions invité quelques amis un dimanche en fin d'après-midi pour une petite agape!
Bertrand et Ursula ont amené une sélection de fromages (10) du Valais, Tony et Valérie, de leur côté, ont apporté Bollinger R.D. 1996 et le dessert! Merci à vous!

Flight 1 - Agrapart Extra-Brut pour lui-même! (1 Note)

2006 Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Blanc de Blancs Extra Brut 94 Points

France, Champagne, Champagne Grand Cru

Magnifique champagne, vraiment! Beaucoup de bulles mais très fines, un nez sur les arômes de noisettes, de toast, d'agrumes. En bouche, en plus de tout ces éléments, il y a aussi beaucoup de minéralité, de droiture, de longueur. Bravo!

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Flight 2 - Feuilletés aux légumes (1 Note)

1996 Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 94 Points

France, Champagne

Je suis un grand partisan de Bollinger, alors j'ai bien entendu adoré ce R.D. Merci encore à Tony!
Couleur miel de sapins, bulles peu nombreuses et fines, nez sur la brioche, le pain grillé. En bouche, l'attaque est vibrante mais douce, le milieu est vineux et la finale très longue.

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Flight 3 - Tartare et viande séchée (1 Note)

1993 Bodegas Vega-Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5° 91 Points

Spain, Castilla y León, Ribera del Duero

Quel changement vs la bouteille précédente! Bouteille et bouchon en parfaite condition. Passée en carafe 30 minutes. Couleur brique foncée, mate. Nez de cuir, de mocca, avec encore des traces de petits fruits. Bouche bien structurée, ronde, avec une belle trame acide. Le passage en carafe lui a fait le plus grand bien!
A boire.

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Flight 4 - Fromages (1 Note)

1993 Château Laville Haut-Brion Blanc 90 Points

France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

Bouteille et bouchon en parfaite condition. Belle couleur miel de lavande. Nez harmonieux de fruits blancs à noyaux, de citron confit. La bouche est plus en retrait, mais bien construite, juste un peu courte. Accompagnait bien les fromages (10 variétés). A boire.

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Closing

Nous avons passé une superbe soirée, avec des amis sympathiques et drôles!
Bettina avait préparé tout un tas de plats différents (pain aux tomates séchées/olives, feuilleté aux légumes, galettes de soja/carottes, tartare de boeuf, viande séchée, etc..)!! Merci à elle aussi et surtout!