Le retour du gigot de 7 heures

Une dominante italienne ce soir pour les vins.

Avec un magret de canard séché et un gigot de 7 heures.

• 2009 Rapet Père et Fils Corton-Pougets 89 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

  Joli vin très caractéristique de la Bourgogne.
  Bonne finesse sur les fruits rouges.
  
  Par contre, la chair ne semble pas énorme vu le millésime et l'élevage est encore très perceptible.
  A revoir dans 5 ou 10 ans.

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• 2005 Giuseppe Rinaldi Barolo Cannubi San Lorenzo Ravera 92 Points

  Italy, Piedmont, Langhe, Barolo

  Joli vin, très pur, très droit.
  S'exprime sur des notes de fruits rouges.
  
  Un peu trop jeune aujourd'hui.
  Sera parfait dans 5 ans à mon avis.

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• 1994 Gaja Barbaresco 92 Points

  Italy, Piedmont, Langhe, Barbaresco

  Vin arrivé à maturité.
  Jolie réussite pour le millésime.

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Avec un gâteau au chocolat pour le Recioto et pour lui-même pour le Vin Santo.

• 2009 Le Salette Recioto della Valpolicella Classico Pergole Vece 90 Points

  Italy, Veneto, Valpolicella, Recioto della Valpolicella Classico

  Joli vin, très élégant.
  Me semble un peu moins bien que le 2010 dégusté au domaine.
  A revoir avec une journée d'aération.

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• 2004 Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico 93 Points

  Italy, Tuscany, Chianti, Vin Santo del Chianti Classico

  Superbe vin.
  
  L'idéal serait de l'attendre 10 ans pour qu'il finisse d'intégrer ses sucres mais c'est déjà très très bon aujourd'hui.

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