Souper chez le Baron

Joliette
Tasted Saturday, October 11, 2014 by d'Artagnan with 498 views

Flight 1 (3 Notes)

  • 2004 Joseph Perrier Champagne Blanc de Blancs 92 Points

    France, Champagne

    Un excellent champagne, droit et minéral, presque salin. J'aime sa finesse et sa fraicheur, c'est un champagne pur et élégant, de belle longueur. Excellent. 92 pts

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  • 2004 Taittinger Champagne Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 91 Points

    France, Champagne

    Réduction au nez...Un peu souffré.
    Un vin sérieux et droit, il me parait moins charmeur que le 2002. Un champagne puissant et long, très sec, concentré, mais qui manque de charme. Trop jeune? 91 (+?) pts

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  • 2008 Domaine de la Grange des Pères Pays d'Hérault Blanc 93 Points

    France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Pays d'Hérault

    Une couleur de vieux blanc d'au moins 10 ans! Le nez évoque un vin de la Côte de Beaunes d'un certain âge, mielleux, discret.
    La bouche montre une très belle richesse, alors que paradoxalement le vin reste bien sec. Il montre une très belle expression aromatique, c'est complexe et salin, avec une acidité basse. Aussi savoureux qu'intriguant, c'est sans doute le meilleur vin blanc du Languedoc que j'ai pris. Magnifique! 93-94 pts

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Flight 4 (9 Notes)

  • 2008 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Les Charmes 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    Un magnifique vin qui évoquait, à l'aveugle, un beau Meursault d'Henri Germain. Un vin d'une belle puissance contenue, c'est gras et fin, avec un superbe équilibre. Finesse et opulence, excellent! Contrairement au groupe, je l'ai préféré à son voisin. 93 pts

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  • 2008 Henri Germain et Fils Meursault 1er Cru Les Perrières 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    Un vin d'une grande puissance à l'acidité vive, c'est concentré et long, encore bien jeune. Beaucoup de matière, de l'alcool, un vin intense et long, mais qui me plait moins que l'autre vin (Buisson Charles Charmes 2008). Impressionnant, certes, mais il me parait davantage imposant que charmant. 91+ pts

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  • 2002 Domaine Joseph Voillot Volnay 1er Cru Champans 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    Un nez discret, fumé, avec du tabac et du fruit noir (mûres). Un joli vin fin et épicé, aérien, fort agréable. C'est racé et savoureux, dans un style traditionnel charmant. 92

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  • 1999 Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

    Un nez moderne, viandeux, avec fruit noir et violettes
    La bouche est plutôt moderne, mais bien fraiche et hyper savoureuse, avec une très belle finesse de tanins. Un vin gorgé de fruit, cochon! C'est une anomalie, une sorte de croisement entre le Rhône et la Bourgogne. Totalement savoureux, très démonstratif, presque racoleur, mais adorable. Dense et long, peut-être le Chambolle le plus tannique que j'ai pris. 94-95 pts

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  • 2004 Domaine Tempier Bandol La Migoua 93 Points

    France, Provence, Bandol

    Un nez d'anis, d'épices. La bouche est très concentrée, fraiche, encore bien tannique, mais les tanins ont une réelle finesse. C'est droit, puissant et long. Il évoquait pour moi un excellent Barolo (!). Très jeune, mais très bon déjà et promis à un grand avenir. 93+ pts

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  • 2005 Jean-Michel Stephan Côte-Rôtie Côteaux de Tupin 90 Points

    France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Un nez plus discret avec aussi de l'anis et du cuir.
    La bouche est assez acide, droite et dense, bonne structure mais il m'a paru manquer un peu de fruit pour cette structure. Je l'ai peut-être mal goûté, car d'autres l'ont mieux aimé. À revoir dans quelques années. 90+ pts

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  • 2006 E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 92 Points

    France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Un nez de pop corn, de caramel brûlé, de cerises noires.
    La bouche est assez fraiche, avec une belle concentration de fruit, une jolie finesse de tanins, dans un style moderne. J'y voyais un Guigal 2009, mais je n'ai pas perçu la profondeur du cru, sans doute par manque de concentration (la mienne!) après tous ces vins. Notée 92+ pts, à revoir dans une décennie au moins.

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  • 1990 Domaine Auguste Clape Cornas 94 Points

    France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Un nez fermier, de cerises noires,
    Une bouche ronde et fraiche, à la texture bourguignonne, des arômes de pinot, mais une structure plus droite (Clos Rougeard??). Un vin incroyablement jeune et tannique, c'est hallucinant, presque inquiétant ce niveau de tanins, mais il est si jeune et frais. Un vin profond, que je mettais 15 ans plus jeune! 93-94 + pts

    Il y avait longtemps que je ne m'étais planté autant sur un vin à l'aveugle!

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  • 2005 Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    Un nez un peu fermier, nature, mais ça pinotte allègrement.
    Une bouche fraiche avec une puissance tannique exceptionnelle, un vin viril et fin à la fois, de belle longueur. Pas très gras, mais racé, long et profond. Magnifique. 92-93 pts

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