BORGOGNA 2015

Tasted Sunday, February 22, 2015 - Sunday, March 22, 2015 by galenico with 1,207 views

Introduction

Viaggio intensissimo di 4 giorni per gli assaggi dei 2013

Flight 1 - PERROT-MINOT (6 Notes)

Forse la più grande sorpresa del viaggio. Vini incredibili, composti, sottili, eleganti e molto fedeli al terroir.
Grande, grande, grande produttore

  • 2013 Domaine Perrot-Minot Vosne-Romanée Les Champs Perdrix

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée

    (2/22/2015)

    Tasting at the domaine. 20% legno nuovo. 100% diraspato.
    Medio corpo, tanta acidità, beva sottile con finale amarognolo e mineralità sensibile.
    Incentrato più su toni vegetali che sul frutto.
    Fresco e beverino

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  • 2013 Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny

    (2/22/2015)

    Tasting at the domaine. 100% diraspato. ( Combe d' Orveau + La Bussiere)
    Vino sottile e balsamico. Molto elegante e fine. Mineralità e tannino al sale.
    Davvero buonissimo e gustoso.
    Un grande village

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  • 2013 Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau Cuvée Ultra Vieilles Vignes 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

    (2/22/2015)

    Tasting at the Domaine. 0% diraspato
    Naso più fruttato, morbido e sferico. Bocca più matura, più adulta e giù equilibrata. Tannino dei vinaccioli e parte vegetali dei raspi in evidenza.
    Molto buono e gustoso, masticabile e corposo, con grande sapidità e legno ancora sensibile.
    92-93

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  • 2013 Domaine Perrot-Minot Nuits St. Georges 1er Cru La Richemone Vignes Centenaires 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

    (2/22/2015)

    Tasting at the domaine. Vigne del 1902. 0% diraspato.
    Più scuro e più cupo anche nel colore. Sensazione di essere più indietro rispetto agli altri. Meno elegante e più aspro. Un vero Nuits St Georges incazzato e mascolino. Legno più sensibile e disidratante.
    Necessita di maggiore affinamento rispetto agli altri

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  • 2013 Domaine Perrot-Minot Chambertin-Clos de Bèze 95 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

    (2/22/2015)

    Tasting at the domaine. 0% diraspato.
    Naso più avvolgente, più ampio, più complesso, tanti fiori e etereità balsamica.
    In bocca è arioso, sottile ma allo stesso tempo foderante e intenso.
    Grandissima mineralità calcarea e tannino dei raspi incisivo ma già smussato e gustosissimo.
    Finale ancora un pò austero, ma è già un vino incredibile.
    Se lo Chambertin è più voluminoso, mascolino e tannico; il Clos de Bèze è più intellettuale nella sua potenza discreta e più complesso di aromi.
    Uno dei migliori assaggi del 2013.
    95-96

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  • 2013 Domaine Perrot-Minot Chambertin

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin Grand Cru

    (2/22/2015)

    Tasting at the domaine. 0% diraspato. Mancavano 3 mesi di barrique all' imbottigliamento e il residuo di gas era ancora sensibile.
    Naso più esotico, orange zest, liquore di lamponi.
    Bocca molto ampia, voluminosa, più tannica del Clos de Bèze e più mascolina, come è giusto che sia!
    Nonostante tutto era già molto bevibile, comunicativo e facile. Molto promettente e davvero esplicativo della vigna.
    93-95

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Flight 2 - JACQUES PRIEUR (7 Notes)

Vini tecnologici, pasticciati, poco a fuoco. Tanto legno e sensazione di un produttore che non sa bene cosa fare con le vigne straordinarie che ha in mano.
Grande delusione

Flight 3 - DE MONTILLE (11 Notes)

Grandi assaggi dalla botte dei 2013. Vini molto puliti e poco legnosi.
Al contrario gli assaggi da bottiglia, mancano dell' eleganza e della pulizia che si si aspetterebbe.
Probabilmente i tappi DIAM non lavorano come sperato.

  • 2013 Domaine de Montille Beaune 1er Cru Grèves

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. 100% diraspato.
    Frutto giovane rosso e vegetalità da raspi. Tannino ruvido e ancora da smussare. Molto lungo e persistente.

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  • 2013 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Mitans 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. 0% diraspato.
    Fiori macerati, molto aereo e lieve vegetalità da raspi.
    Bocca sugosa e lieve, tannino rifinito che completa la rotondità del sorso.
    Già buono. 90-91

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  • 2013 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Taillepieds

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. 25% diraspato.
    Più chiuso e più restio. Molto meno profumato del Mitans.
    Bocca più voluminosa e molto indietro. Tannino vivo, gessoso e foderante.
    Finale dolciastro alla cola.
    Vino da attendere con fiducia.

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  • 2013 Domaine de Montille Pommard 1er Cru Rugiens-Bas

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. 100% diraspato.
    Molto frutto scuro, plastico, rotondo e materico.
    Ferroso e tannico, ma l' impronta è più moderna e internazionale e pregiudica in parte la particolarità del terroir.

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  • 2013 Domaine de Montille Corton-Clos du Roi 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. 25% diraspato.
    Pellame, terra e tonalità più scura. Nonostante la grande materia, il vino è di medio corpo e per nulla pesante. Pulsante, affilato, molto minerale e salino.
    Simile al Taillepieds come volume del sorso, ma ancora più persistente.
    Molto buono e gustoso. 91-93

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  • 2013 Domaine de Montille Clos Vougeot

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos Vougeot Grand Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. 25% diraspato. 50% legno nuovo.
    Rispetto all' idea classica dei Clos Vougeot è molto floreale, di medio corpo, poca macerazione con beva scorrevole e quasi sottile, nonostante la grande materia.
    Tannino importante e foderante, molto masticabile.

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  • 2013 Domaine de Montille Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. Sensazione di enorme cilindrata. Il frutto è più dolciastro, ma è il più indietro di tutta la batteria. Molto compresso e contratto.
    Tannino grosso, foderante, ma molto puro.
    Grande potenziale inespresso. Da attendere molti anni.

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  • 2013 Domaine de Montille Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts Christiane 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

    (2/23/2015)

    Barrel Tasting at the domaine. Molto diverso dal Malconsorts. Più femminile, più soave, più sexy, profumatissimo.
    Grande tannino, ma il sorso è più gentile e vellutato
    Un confetto incantato. Vino ammaliante.
    93-95

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  • 2009 Domaine de Montille Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    (2/23/2015)

    Tasting at the domaine. Molto aperto e comunicativo, caloroso figlio dell' annata 2009. Champignons, conchiglie sbriciolate, timo, salvia e mandorle amare.
    In bocca il profilo aromatico floreale è sterilizzato dall' eccessiva solforosa e la mancanza di acidità pregiudica la dinamica verticale e lo rende un pò molle.
    Il finale salino è la parte migliore.

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  • 2011 Domaine de Montille Corton-Clos du Roi 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Corton Grand Cru

    (2/23/2015)

    Tasting at the domaine. 0% diraspato. 100% legno nuovo.
    Naso di fiori e frutta macerati, quasi surmaturi.
    Non c' è per ora corrispondenza gusto-olfattiva perchè il sorso è prevale la tonalità vegetale e il tannino immaturo e asciugante.
    Vino scomposto e difficile ancora da amalgamare.
    Necessita di molto anni di attesa

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  • 2008 Domaine de Montille Clos Vougeot 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos Vougeot Grand Cru

    (2/23/2015)

    Tasting at the domaine. Molto strano per essere un 2008. La tonalità è lieve come il corpo. Ciliegie macerate, sanguigno e surmaturo.
    Tannino troppo asciugante che fodera tutto.
    Vino difficile che ha bisogno di cibo

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Flight 4 - JACQUES-FREDERIC MUGNIER (8 Notes)

Personaggio emozionante Fréderic Mugnier, come i vini che raccontano di lui e ne rappresentano la personalità essenziale, pragmatica e taciturna.
Grandi assaggi, tra i migliori del viaggio. Incredibile l' assenza del legno e la precisione della vinificazione.
Vini da attendere e gustare nei decenni.

Flight 5 - DE L' ARLOT (8 Notes)

Vini travasati da una settimana. La sensazione di legno era ancora eccessiva e pregiudicava in parte le differenze tra i vari terroir.
Nonostante questo, assaggi molto piacevoli e domaine da tenere d' occhio in quanto dal 2014 avrà una nuova direttrice.
Molto buoni i bianchi

Flight 6 - DUJAC (13 Notes)

Tantissimi assaggi, una mini-orizzontale di 2006 e un Clos de la Roche 1996, da lasciare senza parole.
Forse il produttore in cui la differenza dei terroir è venuta più alla luce.
Emozionante

  • 2013 Dujac Fils et Père Morey St. Denis 89 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Vegetale e balsamico, molto netto e complesso per essere un village di négoce. Tannino infiltrante e cesellato. Magro, ma molto succoso, semplice, beverino e molto piacevole.

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  • 2013 Domaine Dujac Morey St. Denis 88 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Rispetto al Morey Fils & Père è più caldo, più rotondo, più fruttato, più tannico e più lungo.
    Ovviamente anche molto più indietro!!

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  • 2013 Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

    (2/26/2015)

    Sferico, glicerico e molto più floreale rispetto ai due village.
    Bella materia cerosa in cui il legno è più sensibile, più dolce e meno minerale.
    Buono

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  • 2013 Domaine Dujac Clos St. Denis 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos St. Denis Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Succo di lamponi ed etereità vegetale. Naso erotico e grondante, stupendo!
    In bocca è un classico Clos St. Denis sferico, avvolgente e vellutato.
    Lunghezza eterna e tannino sapido.
    Grande vino

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  • 2013 Domaine Dujac Clos de la Roche 95 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Molto etero e infiltrante, giocato sui fiori e le erbe amare.
    In bocca è spudorato, profumatissimo, e ficcante.
    Manca di sottiliezza, è un vino spudoprato, strillato e molto aperto per essere un giovane Clos de la Roche.
    Si sente ancora il 90% di legno nuovo, ma è un vino veramente pazzesco.
    95-96

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  • 2013 Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Fiori macerati, molto netto e dritto. Legno di sandalo dolce e cera di candela.
    Medio corpo rispetto ai grand cru, sembra più diluito.
    Legno e tannino sono ancora molto presenti. Come si addice al Malconsort è un vino austero, molto indietro e poco concessivo in bocca nei primi anni di vita.
    91-93

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  • 2013 Domaine Dujac Echezeaux 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Medio corpo, rispetto agli altri grand cru, simile al Malconsort ma molto più profumato, aperto, femminile.
    Grande bevibilità e acidità appagante.
    Buono

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  • 2006 Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Gomma bruciata, peperoni arrosto ed erbe aromatiche. Naso maturo e tanto spazio alla terziarizzazione dei raspi.
    Bocca soave e morbida, medio corpo sostenuto dalla grana tannica.

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  • 2006 Domaine Dujac Echezeaux 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Fiori e frutti, un pò cotti e un pò macerati. Poi la parte amara della buccia delle verdure arrostite.
    Bocca simile al Malconsort, come nel 2013, ma più acida, più fresca e vanigliata.

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  • 2006 Domaine Dujac Clos St. Denis 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos St. Denis Grand Cru

    (2/26/2015)

    Simile al registro degli altri 2006, ma la parte vegetale dei raspi dona balsamicità, freschezza e giovinezza ancora superiori.
    Ancora molto primario e da attendere. Uno spreco ora.
    91-94

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  • 2006 Domaine Dujac Clos de la Roche 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Il più stratificato, complesso e floreale tra tutti gli assaggi.
    Finale amaro struggente di rara persistenza. Ancora lontano dal suo picco.
    Attendere almeno 5 anni. 93-95

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  • 1998 Domaine Dujac Echezeaux 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Terziarizzazione avanzata, cupo, velato e non molto fresco. Funghi, sottobosco e china si stanno impossessando piano piano del frutto.
    Credo che sia vicino alla parabola discendente. Da bere ora senza attendere oltre.
    Mi ha un pochino deluso.

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  • 1996 Domaine Dujac Clos de la Roche 97 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Maturo, adulto, nel pieno delle sue forze e della consapevolezza di essere una star.
    Rafano, ferro e salsa di soia, cola e radici. Poi la parte caramellata candita. Un naso da starci ore....
    In bocca l' equilibrio tra le parti è incredibile, tanti profumi, fiori e spezie dei raspi che si impossessano del corpo e lo rendono molto fluido e scorrevole.
    L' acidità tagliente dell' annata si è finalmente ammorbidita, ma è ancora molto pregnante, sembra una spugna che avvolge le guance.
    Finale vibrante effervescente infinito, ma delicato.
    Scende senza peso formando una scia di mineralità amara che solo il Clos de la Roche porta con sé, lasciando un segno indelebile nella memoria e nel cuore.
    Vino immenso, da pelle d' oca.

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Flight 7 - DUBAND (12 Notes)

Grande talento e persona elegante e di classe. Enorme salto di qualità tra i villages e i 1er cru, che sono vini ben fatti, ma mancano di magia.
Alcuni Grand Cru invece sono vini davvero con una marcia in più, giocati sulla sottrazione della materia per lasciare spazio all' ariosità e alla complessità degli aromi e alla mineralità.
Bella sorpresa

  • 2013 David Duband Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 83 Points

    France, Burgundy, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Molto aperto, genuino e sbarazzino. Un vino fragolino. Tanta vegetalità della vendemmia a grappolo intero.
    La bocca invece ti spiazza per quanto sia indietro. Amaro, tannico e verdissimo, ancora tanto legno a ingolfare il sorso.
    Da attendere diversi anni.

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  • 2013 David Duband Chambolle-Musigny 85 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Profilo simile all Hautes Cotes de Nuits, che descrive un vino ancora sgraziato e da amalgamare. In questo caso, la materia fenolica e il corpo sono maggiori e riescono in parte a mascherare il legno, il tannino e la parte verde.
    Come l' Hautes Cotes de Nuits, è da attendere diversi anni.

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  • 2013 David Duband Gevrey-Chambertin 85 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Da parcelle nel comune di Brochon.
    Più scuro e mascolino rispetto allo Chambolle, ma ugualmente compresso.
    Tanto tannino e tanto legno. Da attendere.

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  • 2013 David Duband Nuits St. Georges 87 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Stranamente a Nuits troviamo il village più elegante, meno indietro e con una bella mineralità.
    Bevuta piacevole

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  • 2013 David Duband Morey St. Denis 1er Cru Clos Sorbé 87 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis 1er Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Vino morbido e boisé, ma con una controparte sauvage e di spezie pungenti in grado di bilanciare i toni più dolci.
    Inizia a intravvedersi uno spiraglio della complessità dei migliori vini di Duband

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  • 2013 David Duband Nuits St. Georges 1er Cru Aux Thorey 87 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Stesso stile di tannino mordente, ma molto fine e grande mineralità.

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  • 2013 David Duband Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Molto mascolino, ma di grande complessità e persistenza notevole. Altra marcia, un mini-grand cru.

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  • 2013 David Duband Echezeaux 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Molto floreale, profumatissimo e femminile.
    tannino gentile e un sorso senza peso.
    Grande vino, piaciuto da morire

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  • 2013 David Duband Charmes-Chambertin 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Charmes-Chambertin Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Parcella nel Mazoyeres.
    Molto salino e sapido, però la struttura portante costruita su legno e tannino è ancora troppo in evidenza e copre lo sviluppo dinamico di un vino più concentrato e da attendere diversi anni.

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  • 2013 David Duband Latricières-Chambertin 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Latricières-Chambertin Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Medio corpo, austero, fine e composto. Vigna più fresca che regala pochi profumi e dal portamento tutto in finezza. Classica mineralità calcarea del Latricieres

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  • 2013 David Duband Clos de la Roche 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos de la Roche Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Il più minerale di tutti, sapido, teso, incazzato e molto indietro, ma con un profumo inebriante inconfondibilmente Clos de la Roche.
    Grande vino

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  • 2013 David Duband Chambertin 95 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin Grand Cru

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. Equilibratissimo, il legno dolce è dosato a meraviglia e i raspi regalano un tocco aereo e un' esplosione di profumo quasi tossica.
    E' inequivocabilmente la somma dei profumi dell Echézeaux, la mineralità del Latricieres e la materia oscura del Clos de la Roche.
    Incredibile come il tannino sia più levigato e meno in evidenza...quasi che la maggior cilindrata e complessità del cru, siano in grado di fagocitare il legno nuovo per regalare un vino sorridente e quasi amichevole.
    Stupendo

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Flight 8 - YANN DURIEUX ( RECRUE DES SENSE) (3 Notes)

Allievo di Guillot e Prieuré-Roch, geniale interprete di vini senza solforosa, non diraspati ai vertici
dell' esperienza emozionale.

  • 2013 Yann Durieux Love and Pif 87 Points

    France, Vin de France

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. 100% inox.
    Pera, lieviti e residui di gas fermentativo. In bocca è un succo di frutta aspra eche fa partire la salivazione a mille.
    Tanta componente sulfurea e grande freschezza.
    Vino da bere con la cannuccia, ma non per questo banale

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  • 2012 Yann Durieux Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les 1er Ponts 91 Points

    France, Burgundy, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. 12% vol. 0% diraspato. 24 mesi legno.
    Tanti raspi e molto corpo, frutta scura concentrata, ma senza peso.... una nuvola che fluttua nell' aria. Lungo e puro. I raspi e la totale assenza di solforosa regalano un sorso incredibilmente gustoso, tutto succo e grande rusticità, senza mai abbandonare la pulizia e la nettezza della fattura.
    Buonissimo

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  • 2012 Yann Durieux Morey St. Denis 94 Points

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey St. Denis

    (2/26/2015)

    Tasting at the domaine. 0% diraspato. 24 mesi legno nuovo.
    Naso più vegetale rispetto al 1er ponts, il frutto è in secondo piano.
    In bocca invece è un' esplosione di ogni tipo di frutta spremuta a mano.
    Complesso, stratificato, pregnante nel gioco tra legno, frutto, raspi e mineralità sottile che regala una persistenza degna di un grand cru, senza averne il peso e la difficoltà di beva.
    Vino incredibile, carissimo, ma purissimo. Grande omaggio al maestro Henri-Fréderich Roch e gemma introvabile, da bere ora, senza aspettare domani.
    Unico come il genio che lo produce. Grazie Yann!!

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Flight 9 - MICHEL BOUZEREAU (10 Notes)

Vini aerei, sottili, fini e molto puri. Legno non pervenuto!

Flight 10 - DOMAINE LEFLAIVE (12 Notes)

Non ci sono aggettivi per descrivere il percorso gustativo di una delle pietre miliari dei bianchi biodinamici.
Domaine ai vertici della storia

  • 2013 Domaine Leflaive Mâcon-Verzé

    France, Burgundy, Mâconnais, Mâcon-Verzé

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Mentuccia, sottolissimo anche nel colore paglierino verdolino, sembra un vermentino.
    Bocca composta e sottile, ma non magra. Tanta acidità brillante e finale più morbido da chewing-gum alla panna.

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  • 2013 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Acidissimo e minerale, molto schiumoso e salivante.
    Vino longevo, poco concessivo al momento

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  • 2013 Domaine Leflaive Meursault 1er Cru Sous le Dos d'Âne 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Vigne di 10-20 anni. Fiori e polpa di pesca, mela renetta. Molto sottile e sussurrato, semrba un "canarino" limone e salvia.
    Buono buono

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  • 2013 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Vigna profonda, ricca di ossidi di Ferro.
    Indietro nell' elevage, ha ancora tracce del "collage". Minerale, mascolino e austero.
    Per ora non giudicabile

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  • 2013 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 90 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Grassoccio, rotondo e voluminoso.
    Molto equilibrato tra cremosità del frutto e acidità del finale.
    Buono

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  • 2013 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 92 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Terra magra, cailloux e molto calcare.
    Frutta giovane, erba di prato e salvia. Una marcia in più sull' espansione e complessità aromatica.
    In bocca è morbido, quasi zuccherato, e molto aperto.
    Piaciuto tantissimo

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  • 2013 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Erba verde, molto succinto e poco espansivo. Molto indietro. Molta acidità e sorso incentrato più sulla finezza che sui profumi.
    Un vero Pucelles da attendere diversi anni

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  • 2013 Domaine Leflaive Bienvenues-Bâtard-Montrachet

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Salatissimo e acidissimo, per ora non concede nessuno spiraglio di apertura, solo una grande sensazione di purezza angelica.

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  • 2013 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet 93 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Bâtard-Montrachet Grand Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Grosso, ma non grasso. Una granita alla mela.
    Al contrario del Bienvenues, questo vino è già apertissimo e solare.
    Spezie secche e erba fresca, Frutta gialle a poi tutta la controparte agrumata e marina. Finale molto lungo e a fuoco. Legno inesistente.
    Si preannuncia a livello dei suoi standard di eccellenza. 93-95

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  • 2013 Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Chevalier-Montrachet Grand Cru

    (2/27/2015)

    Barrell tasting at the domaine. Glassato, gentile e stranemente non nervoso.
    Un confetto alla pera! Sul finale esce il vero Chevalier, salino ed effervescente.
    Deve ancora guadagnare in volume e tridimensionalità, ma è già affilatissimo e puro.

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  • 2012 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 91 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet 1er Cru

    (2/27/2015)

    Tasting at the domaine. Caramella cremosa al limone, latticino glassato, ma mai stucchevole, molto bilanciato .
    In bocca è molto giovane, acidulo e citrino, quasi spumoso.
    Finale composto, degno di un principe adolscente.
    Da attendere almeno 5 anni.

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  • 2001 Domaine Leflaive Bienvenues-Bâtard-Montrachet 95 Points

    France, Burgundy, Côte de Beaune, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

    (2/27/2015)

    Tasting at the domaine. Impiega 20 minuti ad aprirsi.... terziarizzazione mielosa quasi tostata, frutta secca e pasta di meliga.
    Bocca sparata tra il dolce e l' amaro, il legno è ancora sensibile.
    Finale salino finissimo, ricorda tanti piccoli cristalli luccicanti.
    Persistenza imbarazzante... a livello di 5 minuti.
    Un monumento dell' enologia!

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Flight 11 - DOMAINE GUILLOT - DOMAINE DU VIGNES DU MAYNES (5 Notes)

Vini ghiacciati, e temperature polare in cantina hanno in parte pregiudicato l' aromaticità di questi vini "old style"
Bianchi dalla lunghe macerazioni, legni vecchi e rossi non diraspati.

Flight 12 - OLIVIER MERLIN (10 Notes)

Batteria pressoché infinita, ce n' è per tutti i gusti! Impronta territoriale associata alla tecnologia mai invasiva. Non mancano le punte de' eccellenza che non fanno rimpiangere la Cote d' Or.
Si conferma uno dei produttori più solidi del Maconnais

  • 2013 Olivier Merlin Mâcon La Roche-Vineuse Blanc 83 Points

    France, Burgundy, Mâconnais, Mâcon La Roche-Vineuse

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. 100% inox
    Amaro, molto semplice e poco complesso. Ancora sterilizzato dall' eccessiva solforosa

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  • 2013 Olivier Merlin Saint Véran 87 Points

    France, Burgundy, Mâconnais, Saint Véran

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Molto più caolroso rispetto al Macon. Frutta bianca polposa, lieviti e pasticceria.
    Legno sensibile e finale persistente ed equilibrato.

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  • 2012 Olivier Merlin Saint Véran Le Grand Bussière

    France, Burgundy, Mâconnais, Saint Véran

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. 18 mesi legno.
    Molto dolce e boisé, ma non fastidioso.
    Vanigliato e quasi glassato

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  • 2012 Olivier Merlin Mâcon La Roche-Vineuse Les Cras 90 Points

    France, Burgundy, Mâconnais, Mâcon La Roche-Vineuse

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Il legno è sempre sensibile, ma questa volta è molto bilanciato dalla controparte vegetale. Ampio, elegante e strutturato.
    Dolcezza vanigliata soffusa e finale molto lungo.
    Buono

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  • 2012 Olivier Merlin Pouilly-Fuissé 87 Points

    France, Burgundy, Mâconnais, Pouilly-Fuissé

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Molto floreale e aromatico. Si avverte meno il legno rispetto a Les Cras, ma è meno complesso.
    Finale più amaro, tronco e un pò grossolano

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  • 2011 Olivier Merlin Mâcon La Roche-Vineuse Vieilles Vignes 86 Points

    France, Burgundy, Mâconnais, Mâcon La Roche-Vineuse

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Blend di 5 parcelle. 12 mesi legno.
    Lievituso, zucchero filato, molto aperto, sembra un risotto allo zafferano.
    Precoce, boisé e poco complesso. Manca tutta la parte di nervatura acido-minerale.

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  • 2012 Olivier Merlin Bourgogne 87 Points

    France, Burgundy, Bourgogne

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Molto frutto dolce, quasi sciroppato, ma equilibrato all' acidità spinta e al tannino verdino. Legno sensibile che infonde un senso dry. Vino facile ed equilibrato.

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  • 2013 Olivier Merlin Mâcon La Roche-Vineuse 91 Points

    France, Burgundy, Mâconnais, Mâcon La Roche-Vineuse

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Naso pornografico. C' è qualsiasi tipo di fiore, frutto e sensualità si possa desiderare. Bocca acida, tesa e materica. Molto netta, legno inesistente e tannino sottile, ma persistente.
    Promette scintille. Buonissimo

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  • 2011 Olivier Merlin Bourgogne Les Cras 92 Points

    France, Burgundy, Bourgogne

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Naso glassato, frutta rossa cristallina laccata. Bellissimo e profumatissimo. Bocca ampia e glicerica, ma scende senza peso, sembra un vino fatto di aria. Spezia da raspi e tannino molto fitto, grande acidità che aumenta la salivazione.
    La grande marcia in più rispetto agli altri vini è la mineralità, che crea questa scia persistente e pulisce la bocca.
    Buonissimo e longevo.

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  • 2011 Olivier Merlin Moulin-à-Vent La Rochelle 90 Points

    France, Burgundy, Beaujolais, Moulin-à-Vent

    (3/2/2015)

    Tasting at the domaine. Vigne vecchie. 0% dirsapato.
    Grand Cru concentratissimo e masticabile: una spremuta di ribes. In bocca colpiscono l' enorme maturità fenolica e il volume. Tanto tannino ancora invasivo che pregiudica la distensione.
    Vino compresso al momento: da attendere almeno 7-8 anni. Uno spreco ora.
    90-92

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