Weingut Siegrist dégustation en présence de Thomas S.
Soif d'ailleurs, Paris, France
Tasted Wednesday, February 25, 2015 by stadler with 324 views
Introduction
Domaine de Leinsweiler dans le Palatinat, renommé pour son savoir-faire dans l'élevage des blancs et des rouges en barrique. Très inspiré par la Bourgogne, au point de vinifier le Chardonnay comme en Côte de Beaune.
Longues macérations, pressurage doux à la champenoise pour les blancs.
Flight 1 (4 Notes)
Closing
Il manque les Pinot madeleine et le Pinot noir premier cru Lössriedel, pour une prochaine fois.
2013 Siegrist Pinot Gris
Germany, Pfalz
Vignoble de Wollmesheim, sols d'argile, loess et calcaire. Elevé 15% en barriques neuves. Vive acidité intéressante pour ce cépage, nez floral, arômes de bergamote, 0,6g de résiduel, très intéressant car pas vraiment variétal.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No
2010 Siegrist Riesling Rudus vieilles vignes barrique
Germany, Pfalz
Vignes non greffées, production bientôt à l'arrêt...ce Riesling premier cru passe 2 ans en barriques neuves. Il donne beaucoup d'intensité au nez, presque exotique. Citron vert et touche boisée au palais, jolie amertume en finale, il est en évolution mais peut se développer encore.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No
2011 Siegrist Chardonnay Reserve
Germany, Pfalz
Vendangé à 108° Oechsle, fermentation extrêmement compliquée de ce fait, prolongée au long du printemps. Vin riche, sur la pâte d'amande, massepain, alcool très élevé, 15 et quelques...peu d'acidité mais du corps, c'est un Chardonnay complètement atypique, qui a profité d'un élevage maîtrisé mais qui reste un vin qu'on ne peut boire facilement.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No
2011 Siegrist Dornfelder Solidus
Germany, Pfalz
Première expérience avec ce cépage. Couleur rubis profond. Nez intense, de réglisse et caramel en bonbon, puis de cerise épicée.
En bouche, c'est sec, peu précis dans ses arômes, avec un corps léger, un alcool moyen +, une amertume peu agréable en finale. Impression en demi-teinte, une dégustatrice allemande avance que c'est tout de même le meilleur Dornfelder qu'elle a goûté.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No