Jesper H. Påskelam
Bispebjerg, Danmark
Tasted Saturday, March 28, 2015 by Mads Eriksen with 352 views
Introduction
Hvilken vin smager bedst til lammekølle på den traditionelle måde. Søren Frank nævner blandt andet Nord og Syd Rhone og Toscansk Sangiovese som gode muligheder. Dette afprøves i denne semiblinde smagning. Vinene blev dekanteret 3 timer før servering. Serveret ved ca. 18-20 grader celcius og alle smagt sammen med lammet i hurtig rækkefølge. Deltagerne ratede vinene i forhold til lammet og gættede på hvilken vin der var i glasset af de tre kendte muligheder.
Flight 1 - Lammekølle (3 Notes)
Flight 2 - Creme Brulee (1 Note)
Closing
Det var svært at rate vinene i forhold til lammet. Rating endte mere på hvor god vinene var indbyrdes.
I starten var det Asinone der var bedst i testen. CdP'en delte vandene med hensyn til drinkability. Efter alle vinene var drukket var billedet mere mudret.
2007 François Villard Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 92 Points
France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie
Var meget sky i starten. Lidt kemiske noter i duften der forsvandt efter et par timer. Virkede meget stringent og stramtantet i forhold til Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier og Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone. Havde igen den irriterende tyndbenethed som jeg dog var den eneste der bemærkede. Elegancen var meget tydelig til sidst. Prøv at vente et eller flere år med at drikke den sidste flaske. Flere gættede på Asinone og den havde lidt af fadnæsen som kendetegner de toscanske vine. Men de flest gættede rigtigt.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No
2010 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone 94 Points
Italy, Tuscany, Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano
Meget mainstream og international i smagen. Det er sådan at en ordentlig flaske rødvin skal smage. Ingen fejl, masser af rygrad, flot kompleks næse og stadig masser af udviklingspotentiale.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No
2011 Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 93 Points
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
En meget forførende duft og smagte forrygende. Flere i selskabet mente at vinene var den mest kantede af dem alle. Jeg synes som sædvanligt at den er LÆKKER. Denne gang synes jeg desuden at den gemt masser af kompleksitet og mange lag i smagen. Super. Ingen gættede rigtigt og alle troede det var Asinone. Nok mest fordi Asinone var så CdP-agtig og ikke at denne vin var typisk Vino Nobilsk.
Post a Comment / Do you find this review helpful? Yes - No