Champagne puissant, droit, d’une belle longueur. Il a un style tranchant, un peu austère, avec une densité imposante, une belle ampleur. Excellent, mais moins grand qu'à mon souvenir. 92-93 pts
Un vin d'une belle complexité aromatique, fumée et pierreuse, avec une longueur en bouche admirable. C’est subtil et raffiné, pas aussi expansif que d’autres millésimes, il s'impose en délicatesse. De mieux en mieux avec l’aération dans le verre, j'aurais toutefois aimé un peu plus de tension. 93 pts
Nez de buis, citron. Bouche concentrée et encore vive, un vin caillouteux long et complexe. Il me parait beaucoup plus jeune qu'une bouteille prise dans la dernière année, voire bien loin de son sommet. Un vin pour pétoncles, délicieux mais loin d'avoir réalisé tout son potentiel. 93+ pts
Nez de corne de brume...! J'avais dit que je l'écrirais :) Bouche tactile, magnifique, d’un superbe équilibre, c’est aérien et délicat, suave, complexe, avec une longue finale crayeuse.. Une grande bouteille. Il est magnifique! 96 pts
France, Burgundy, Côte de Beaune, Montrachet Grand Cru
Le nez nous paraissait un peu oxydatif, avec ses notes de gâteau aux fruits, avec un peu de rhum, du miel, c’est presque botrytisé! La bouche est d'une richesse incroyable, c'est assurément un des blancs secs les plus denses que j’ai pris, avec une amplitude phénoménale. Un vin de texture, puissant, qui tapisse le palais. 94-95 pts, il aurait sans doute mérité plus s’il n’avait pas ce petit côté oxydatif au nez.
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Il a le nez le plus ouvert, floral et charmeur, je sens presque du fruit noir! La bouche est ronde, avec une acidité basse, sans manquer de fraicheur pour autant. C’est décadent. Large et complexe, éminemment cochon, baroque, avec une finale sur ...le kiwi (!) Quel étrange et grandiose breuvage! Wow! 97 pts
Un nez suave de marmelade et de crème brûlée. La bouche est aérienne, avec une belle liqueur, sucrée et profonde, d’une longueur impressionnante. Un vin profond, grand. 96 pts
La couleur est si brûnatre, on dirait presque un recioto! De loin le plus foncé des amabile que j'ai pris. Le nez est ferrugineux (mélasse), avec un fruit noir. L'acidité est basse, c’est gourmand et savoureux, mais un peu moins raffiné et floral que les 1988 ou 1990 dont j'ai si bon souvenirs. C'est délicieux, mais sur cette bouteille, moins proche du Yquem que j’avais anticipé. 93-94 pts
2002 Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 92 Points
France, Champagne
Champagne puissant, droit, d’une belle longueur. Il a un style tranchant, un peu austère, avec une densité imposante, une belle ampleur. Excellent, mais moins grand qu'à mon souvenir. 92-93 pts
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1997 Trimbach Riesling Clos Ste. Hune 93 Points
France, Alsace
Un vin d'une belle complexité aromatique, fumée et pierreuse, avec une longueur en bouche admirable. C’est subtil et raffiné, pas aussi expansif que d’autres millésimes, il s'impose en délicatesse. De mieux en mieux avec l’aération dans le verre, j'aurais toutefois aimé un peu plus de tension. 93 pts
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2005 Didier Dagueneau Silex 93 Points
France, Loire Valley, Upper Loire, Pouilly-Fumé
Nez de buis, citron. Bouche concentrée et encore vive, un vin caillouteux long et complexe. Il me parait beaucoup plus jeune qu'une bouteille prise dans la dernière année, voire bien loin de son sommet. Un vin pour pétoncles, délicieux mais loin d'avoir réalisé tout son potentiel. 93+ pts
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2005 François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 96 Points
France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
Nez de corne de brume...! J'avais dit que je l'écrirais :)
Bouche tactile, magnifique, d’un superbe équilibre, c’est aérien et délicat, suave, complexe, avec une longue finale crayeuse.. Une grande bouteille. Il est magnifique! 96 pts
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2008 Bouchard Père et Fils Montrachet Domaine 95 Points
France, Burgundy, Côte de Beaune, Montrachet Grand Cru
Le nez nous paraissait un peu oxydatif, avec ses notes de gâteau aux fruits, avec un peu de rhum, du miel, c’est presque botrytisé! La bouche est d'une richesse incroyable, c'est assurément un des blancs secs les plus denses que j’ai pris, avec une amplitude phénoménale. Un vin de texture, puissant, qui tapisse le palais. 94-95 pts, il aurait sans doute mérité plus s’il n’avait pas ce petit côté oxydatif au nez.
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2009 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes 97 Points
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Il a le nez le plus ouvert, floral et charmeur, je sens presque du fruit noir!
La bouche est ronde, avec une acidité basse, sans manquer de fraicheur pour autant. C’est décadent. Large et complexe, éminemment cochon, baroque, avec une finale sur ...le kiwi (!) Quel étrange et grandiose breuvage! Wow! 97 pts
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1990 Château d'Yquem 96 Points
France, Bordeaux, Sauternais, Sauternes
Un nez suave de marmelade et de crème brûlée. La bouche est aérienne, avec une belle liqueur, sucrée et profonde, d’une longueur impressionnante. Un vin profond, grand. 96 pts
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1985 Giuseppe Quintarelli Amabile del Cerè Veneto IGT 93 Points
Italy, Veneto, Veneto IGT
La couleur est si brûnatre, on dirait presque un recioto! De loin le plus foncé des amabile que j'ai pris. Le nez est ferrugineux (mélasse), avec un fruit noir. L'acidité est basse, c’est gourmand et savoureux, mais un peu moins raffiné et floral que les 1988 ou 1990 dont j'ai si bon souvenirs. C'est délicieux, mais sur cette bouteille, moins proche du Yquem que j’avais anticipé. 93-94 pts
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