Une fin de bouteille alors que nous arrivons en retard. C'est crayeux, très classique 2014, avec cette tension et cette acidité, excellent. Peut-être à deux ans de la maturité (?) mais très agréable en l'état.
Nez réduit à l'ouverture, citronné, cave humide. J’ai tout de suite pensé à Dauvissat et même à 2013, par sa jeunesse et cette richesse un peu exotique. Jugé fermé, on le laisse de côté pour le fromage et ce fut une excellente décision. Carafé deux heures, il fut complètement transformé. C’est dense et très salin alors que deux heures avant, plus riche et atypique. Iodé, crayeux,très sec, complexe et vraiment très long. Il ne fait plus du tout 2013 mais parait issu d'un millésime très classique. Un très beau grand cru. 94 pts
Note: ce n'est pas le GG mais bien la cuvée Norheimer Dellchen Riesling Trocken qui n'était pas sur CT avant que je ne l'ajoute.
Nez parfumé et séduisant, épicé, agrumes discrètes (pamplemousse). Bouche magnifique, sèche bien sûr, voire pierreuse, longue et saline avec une complexité enivrante. Que c’est bon! Un coup de cœur pour moi. À chaque fois je me demande pourquoi je n’en bois pas plus souvent! 94 pts
Nez très ouvert épicé et fruit rouge. Bouche fougueuse et savoureuse tout de même raffinée. Toujours impressionnant, quoique un peu éclipsé par ceux qui allaient suivre. 91-92 pts
Nez racé, épicé, un vin qui montre le style un peu sérieux voire austère du millésime, mais qui lui apporte une touche de raffinement avec son côté aérien. J’étais sur un Chambolle de Ghislaine Barthod. Excellent. 92-93 pts
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Ouvert deux heures avant, goûté et laissé au cellier sans le bouchon. Recette parfaite.
Nez finement épicé, floral, fruits rouges (framboises, fraises). En bouche, c’est puissant et racé, uavec n fruit rouge concentré, mais une douce extraction. Intensité aromatique, longueur et complexité magnifiques. J’ai hésité (Rayas? non) puis j’ai opté pour la Bourgogne. Après tous ces bourgognes, j'ai cru y voir un jeune Vosne-Romanée! ....Ma conclusion "J’ignore c’est quoi, mais c’est le vin de la soirée".
Au dévoilement, sidéré par mon erreur, je comprends quand même mon engouement pour ce vin qui allie l'aromatique d'un Châteauneuf fin à la texture bourguignonne. J'y ai pourtant goûté maintes fois, mais je me suis fait arnaquer et ne l’ai pas reconnu! 94-95 pts
Avec les fromages, une tuerie. Attaque encore vive, en pleine forme, Élégant, tout en finesse, mais avec une belle persistance aromatique et surtout une grande complexité. La longueur de la finale, très saline et complexe, est exceptionnelle. 94 pts
2014 Gilbert Picq & ses Fils Chablis 1er Cru Vaucoupin
France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
Une fin de bouteille alors que nous arrivons en retard. C'est crayeux, très classique 2014, avec cette tension et cette acidité, excellent. Peut-être à deux ans de la maturité (?) mais très agréable en l'état.
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2013 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis Grand Cru Les Preuses 94 Points
France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru
Nez réduit à l'ouverture, citronné, cave humide. J’ai tout de suite pensé à Dauvissat et même à 2013, par sa jeunesse et cette richesse un peu exotique. Jugé fermé, on le laisse de côté pour le fromage et ce fut une excellente décision. Carafé deux heures, il fut complètement transformé. C’est dense et très salin alors que deux heures avant, plus riche et atypique. Iodé, crayeux,très sec, complexe et vraiment très long. Il ne fait plus du tout 2013 mais parait issu d'un millésime très classique. Un très beau grand cru. 94 pts
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2008 Dönnhoff Dellchen Riesling Großes Gewächs 94 Points
Germany, Nahe
Note: ce n'est pas le GG mais bien la cuvée Norheimer Dellchen Riesling Trocken qui n'était pas sur CT avant que je ne l'ajoute.
Nez parfumé et séduisant, épicé, agrumes discrètes (pamplemousse). Bouche magnifique, sèche bien sûr, voire pierreuse, longue et saline avec une complexité enivrante. Que c’est bon! Un coup de cœur pour moi. À chaque fois je me demande pourquoi je n’en bois pas plus souvent! 94 pts
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2009 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Vignes Franches Vieilles Vignes 91 Points
France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru
Nez très ouvert épicé et fruit rouge. Bouche fougueuse et savoureuse tout de même raffinée. Toujours impressionnant, quoique un peu éclipsé par ceux qui allaient suivre. 91-92 pts
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2008 Domaine Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs 93 Points
France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru
Nez racé, épicé, un vin qui montre le style un peu sérieux voire austère du millésime, mais qui lui apporte une touche de raffinement avec son côté aérien. J’étais sur un Chambolle de Ghislaine Barthod. Excellent. 92-93 pts
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2016 Domaine du Banneret Châteauneuf-du-Pape 95 Points
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Ouvert deux heures avant, goûté et laissé au cellier sans le bouchon. Recette parfaite.
Nez finement épicé, floral, fruits rouges (framboises, fraises). En bouche, c’est puissant et racé, uavec n fruit rouge concentré, mais une douce extraction. Intensité aromatique, longueur et complexité magnifiques. J’ai hésité (Rayas? non) puis j’ai opté pour la Bourgogne. Après tous ces bourgognes, j'ai cru y voir un jeune Vosne-Romanée! ....Ma conclusion "J’ignore c’est quoi, mais c’est le vin de la soirée".
Au dévoilement, sidéré par mon erreur, je comprends quand même mon engouement pour ce vin qui allie l'aromatique d'un Châteauneuf fin à la texture bourguignonne. J'y ai pourtant goûté maintes fois, mais je me suis fait arnaquer et ne l’ai pas reconnu! 94-95 pts
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2002 Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 94 Points
Germany, Nahe
Avec les fromages, une tuerie. Attaque encore vive, en pleine forme, Élégant, tout en finesse, mais avec une belle persistance aromatique et surtout une grande complexité. La longueur de la finale, très saline et complexe, est exceptionnelle. 94 pts
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