Steaf Frites Saint Paul (avenue Laurier)
Tasted Wednesday, February 6, 2008 by d'Artagnan with 295 views
Voici le compte-rendu d'une dégustation mémorable, tenue en février 2008. Je viens d'en transcrire mes notes manuscrites pour CellarTracker. C'est Pierre Séguin qui l'avait organisée. Plusieurs membres du site de l'époque (The Wine Addict) y étaient, dont Olivier, Michel et Natacha, et possiblement Michel Dunberry, Pierre Beauregard et Vincent? De beaux souvenirs, une de mes dégustations verticales préférées car elle s'étendait sur trois décennies.
2003 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 87 Points
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Verticale Beaucastel: Nez plutôt résineux, caoutchouc, fruit rouge confit. Texture agréable mais le vin est tout d’un bloc, le fruit en retrait face à la structure. N’a pas la belle richesse du 2004 pour contrebalancer l’alcool. Creux en milieu de bouche, pas beaucoup de fraicheur. Franchement décevant pour la propriété et le prix, même si le vin est loin d’être mauvais. 87 pts
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2004 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 93 Points
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Nez fruit noir agréable. Fraicheur, belle texture, richesse, un peu d'alcool en finale. Très bel équilibre, un vin puissant, droit, un très beau CNP qui est quand même plus agréable que prévu. Wow. Très beau vin d'un grand potentiel. 93+ pts
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2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape
France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Nez discret, épicé. Texture admirable, la richesse du fruit est évidente. Belle richesse et finale longue sur les épices, même si peu expressif. C'est un pur sang bien dompté qui partira au galop dans dix ans. L'ensemble est dissocié, plus puissant que 2004, mais je n'ai aucun doute que tout va s'intégrer. 91-94 pts
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