Dîner chez Pierre Masil

Bruxelles, Belgium
Tasted Saturday, May 28, 2005 by PhDP with 734 views

Introduction

Nous nous retrouvons, selon une tradition récente mais ô combien agréable, avec Michel/Christine, Gilles/Isabelle chez Pierre...

Flight 1 (6 Notes)

  • 2001 Antoine Arena Bianco Gentile

    France, Corsica, Corse

    Alcool et minéralité. Des arômes fermentaires (Blanche de Hoegaerden), un très léger perlant (CO²).

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  • 2001 Antoine Arena Île de Beauté Carco

    France, Corsica, Île de Beauté

    Minéralité et alcool. Il a fallu du temps pour lui trouver un air de ressemblance avec son prédecesseur.

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  • 1999 F.X. Pichler Grüner Veltliner Smaragd Von den Terrassen

    Austria, Niederösterreich, Wachau

    Un petit côté alsacien, sans en être vraiment: aromatique plus discrète et rondeur plus affirmée. J'ai pensé à un pinot gris, avant de "taper juste" sur le Grüner. Très bel équilibre.

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  • 1998 Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies

    France, Burgundy, Côte de Nuits, Marsannay

    Au premier nez, une impression de syrah. J'ai parié sur un Languedoc...Confirme une fois de plus ma capacité à confondre la syrah et le pinot noir moderne, concentré, typique de Mortet. Une fois le verre vide, fort arôme de clou de girofle.

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  • 1997 Verget Chablis Grand Cru Valmur

    France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

    Probablement influencé par le plat (fromage de chèvre), j'ai parié sur un sauvignon boisé, type Daguenau. Arômes d'agrumes qui confirmaient cette option. A ma grande surprise, ce Chablis de Verget fait beaucoup plus Chablis qu'il ne fait Verget (bonne surprise); est en tous cas très différent des Chablis Verget 1995 et 1996 (la couleur est ici beaucoup plus claire). Excellent vin et superbe accord sur le fromage.

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  • 2002 Seppi Landmann Gewurztraminer Zinnkoepflé

    France, Alsace, Alsace Grand Cru

    Marqué par le sucre résiduel, mais sans lourdeur: belle aromatique de gewürztraminer ensoleillé

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Closing

Ce programme a été complété par une bouteille de "notre" Clos St-Denis et par un Rancio 1998 de St-Jeannet.

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