La Paulée de Meursault

« Bien vaine est la vie pour qui la vit sans vin. Et combien il meurt sot, celui qui la passe sans Meursault. »

Ce lundi 20 novembre avait lieu la 90e Paulée de Meursault, dont la première édition a eu lieu en 1923. Sur le verre et un peu partout il est écrit qu'on a célébré son centenaire....je cherche encore le compte exact des dix ans d'écart, sans doute qu'il n'y en a pas eu de 1939 à 1945, mais peut-être une plus longue pause? (à suivre!).

Addendum: J'ai lu qu'elle n'a pas eu lieu en 1956 en raison du gel et de la très mauvaise récolte...

De 35 convives en 1923 à près de 700 personnes. Le prix littéraire fut remis à l’écrivaine et Académicienne Dominique Bona.

J'ai pris des notes sur plusieurs des vins, mais celles-ci ne représentent qu'une partie des vins dégustés lors de cet événement aussi joyeux que chaotique.

Non notés notamment: un Bâtard-Montrachet de Ramonet 1982, plusieurs autres Meursault, surtout en raison des conversations impromptues.

• 2014 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Gouttes d'Or 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  Superbe! Texture aérienne et crémeuse, avec une finale précise et saline. Superbe. 94 pts

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• 2018 Domaine Fontaine-Gagnard Criots-Bâtard-Montrachet

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

  À la Paulée, crayeux, excellent.

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• 2017 Domaine des Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre 92 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault

  À la Paulée. Un très beau Meursault frais, droit et précis, en totale harmonie. 92 pts

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• 2017 Domaine / Maison Vincent Girardin Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  À la Paulée. Super vin droit profond et frais. 93 pts

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• 1996 Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru Les Poruzots

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  À la Paulée. Un peu oxydatif mais une tuerie sur le foie gras!!

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• 2015 Domaine / Maison Vincent Girardin Chevalier-Montrachet 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Chevalier-Montrachet Grand Cru

  À la Paulée. Magnifique bouche élégante et droite, avec fraîcheur et une grande finesse. 94 pts

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• 2017 Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru

  À la Paulée. Magnifique vin droit et crayeux.

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• 2015 Jean-Claude Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

  À la Paulée. Très beau!

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• 2010 Buisson-Charles Meursault 1er Cru Bouches-Chères 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  À la Paulée, servi par Louis Essa. Magnifique, long, droit et salin. 94 pts

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• 2004 Marquis de Laguiche (Joseph Drouhin) Montrachet 96 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Montrachet Grand Cru

  À la Paulée. Profond et magnifiquement équilibré, avec une longue finale saline. Très grand blanc. 96 pts

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• 2000 Domaine François Mikulski Meursault 1er Cru Charmes 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  À la Paulée. Superbe! Frais et complet. 93-94 pts

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• 2018 Domaine Gérard Julien et Fils Echezeaux

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

  Boisé, mais joli, avec un bel équilibre. Beau potentiel.

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• 2009 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Les Cras Vieilles Vignes 92 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

  Magnifique, puissant mais bien fruité ferrugineux. 92

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• 2016 Domaine Francois Lamarche Echezeaux 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Echezeaux Grand Cru

  Joli vin à la texture aérienne charmante, c’est droit et minéral, tout en subtilité et finesse. Jeune bien sûr mais très fin et déjà adorable! 93 pts

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• 2005 Jacques-Frédéric Mugnier Nuits St. Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 90 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

  D'un magnum.
  Beau vin dans un style austère, avec une texture veloutée. Très bien, mais ça manque un peu de gourmandise et fraîcheur. 90 pts

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• 2019 Ballot-Millot & Fils Pommard 1er Cru Les Pèzerolles 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

  Nez fermier, mais bouche fraîche, très fruitée, d'une belle profondeur. Atypique avec ce fruit à l’avant, mais c’est savoureux, épicé, très bien. 92-93

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• 2014 Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Chapelle-Chambertin Grand Cru

  Belle texture, tanins ronds, trop jeune mais très prometteur avec cette texture et cet équilibre. 93+ pts

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• 1995 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots-Du-Milieu 91 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

  Terreux, on dirait presque un vieux Pommard! Le style du vin est austère, mais il montre des tanins très fins et une finale élégante. 91 pts

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• 1989 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Teurons 90 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

  Rond et savoureux, mûr, tertiaire mais délicieux, avec encore une belle énergie. 90 pts

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• 2006 Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

  Superbe équilibre c’est profond et délicieux, malgré le style habituellement austère du millésime. Excellent! 93 pts

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• 2017 Domaine Francois Lamarche La Grande Rue 95 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, La Grande Rue Grand Cru

  Nez un peu réduit, mais la bouche est magnifique, toute en dentelle, d'une finesse indicible. Très jeune et peu expressif, mais c’est certainement un futur très grand car ce sont les jeunes tanins les plus soyeux de la journée. 95+ pts

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• 1999 Domaine / Maison Vincent Girardin Clos St. Denis 95 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos St. Denis Grand Cru

  Grand vin! Bouche texturée d’une délicatesse envoûtante, hyper fin précis et très minéral (mine de crayon). Subtil et spectaculaire à la fois. 95 pts

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• 2017 Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Bèze 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

  Très beau, moderne, mais très fin et gourmand. 94 pts

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• 2002 Jacques-Frédéric Mugnier Musigny 97 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Musigny Grand Cru

  Subtil et parfumé, des tanins soyeux à un niveau de très grand vin. Bouche à la texture aérienne et délicat, d’une suavité exceptionnelle. Fabuleux! 97 pts
  
  Mon vin de la Paulée!

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• 1990 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru Les Cras Vieilles Vignes

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Beaune 1er Cru

  À la Paulée...pas pris de note malheureusement, mais un très beau souvenir d'un vin magnifique, avec encore plein de fruit. Un de mes rouges préférés ce jour là et il y avait de la concurrence!

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• 2002 Joseph Drouhin Bonnes Mares 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Bonnes Mares Grand Cru

  Super équilibre et finesse, très minéral. Excellent. 94 pts

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• 2015 Jean-Marc Vincent Santenay Gravité 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Santenay

  Servi par Anne-Marie à la Paulée.
  
  Frais et minéral, très joli et fin. Il a suivi une multitude de grands vins mais s’est faufilé sans problème. Excellent. 93 pts

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Il fallait cracher et j'en suis sorti bien frais, mission accomplie. Il est facile de reconnaitre les indisciplinés!

Une première mais, j'espère, pas une dernière.