Les 40 ans du Petit Prince

Le concept était de comparer des trios d'élites du même millésime, avec des plats choisis en conséquence. Il y a pire destin!

• 2002 Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 94 Points

  France, Champagne

  Un vin large et ample, un peu amère, très vineux. Il n'était pas très complexe au début et mais s'est épanoui et s'est avéré très beau au final. 94 pts

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• 2002 Ruinart Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 94 Points

  France, Champagne

  Droit, d’un style austère, avec des notes de noisettes, un peu rancio. C’est complexe et très long. Excellent. 94 pts

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• 2002 Krug Champagne Vintage Brut 95 Points

  France, Champagne

  Un champagne de grande classe, avec une bulle très fine et une texture presque crémeuse. Beaucoup d'élégance et d'allonge, un équilibre admirable, avec une dimension saline dans la finale. Princier! 95-96 pts

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• 2010 Vincent Dauvissat (René & Vincent) Chablis Grand Cru Les Preuses 93 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis Grand Cru

  Nez envoûtant d’embruns marins, citron confit. La bouche est très crayeuse, austère, pleine d’extraits secs, avec une discrète salinité dans une finale un peu amère. Un vin de méditation qui aurait eu besoin de plus d’air, il n'avait pas toute la plénitude attendue. 93 pts

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• 2010 Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Perrières 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru

  Nez pas très charmeur, plutôt "pop corn au beurre" comme dit Vince, est-ce la réduction ou le souffre?
  
  La bouche raconte une bien meilleure histoire! Le vin est profond et gras, avec une très belle texture presque huileuse. Il a de l’allonge et beaucoup de fond, une densité exceptionnelle, avec malheureusement une certaine amertume qui durcit la finale. Il aurait lui aussi besoin de plus d’air. Impressionnant. 94+ pts

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• 2010 Domaine Amiot Guy et Fils Montrachet 95 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Montrachet Grand Cru

  Nez discret, floral. La bouche est d'une puissance bien contenue, avec plusieurs couches de saveurs, une texture exceptionnelle. Pas très complexe au niveau aromatique, mais très complet dans sa construction, qui s'impose avec noblesse . 94-95 pts

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Notre hôte a choisi l'ordre logique en servant la Bourgogne après Bordeaux. Personne n'aurait toutefois deviné à quel point ce premier trio rouge rendrait toute concurrence pratiquement impossible.

• 2001 Château Cheval Blanc 96 Points

  France, Bordeaux, Libournais, Saint-Émilion Grand Cru

  Nez envoûtant, mentholé, un peu de tabac, des truffes.
  La bouche est magnifique, de la haute couture. Le vin est droit avec un beau fruit, aérien, avec une finale précise et longue, saline et de plus en plus complexe. Magnifique. 96 pts

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• 2001 Château Ausone 98 Points

  France, Bordeaux, Libournais, Saint-Émilion Grand Cru

  Nez d’encens, de cuir, une pointe de tabac. La bouche ronde et toute en dentelle, d’une suavité exquise. La finale expansive laisse une impression de dentelle liquide. Un très très grand vin. 97-98 pts

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• 2001 Château Lafleur 97 Points

  France, Bordeaux, Libournais, Pomerol

  Nez sur les cerises, avec des effluves de cigare, puis de fruit noir, avec une pointe d’anis. La bouche est à la fois dodue et minérale, avec une texture magnifique et un fruit plus gourmand que les précédents. Hyper savoureux et très fin. Un autre très grand vin. 97 pts

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Ça prenait une grande générosité et un esprit de partage immense pour nous offrir un tel trio de choc, surtout dans le marché d'aujourd'hui. Nous avons pris soin de nous taire pour ne pas qu'il change d'avis. :)

• 2011 Domaine Leroy Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Vosne-Romanée 1er Cru

  Nez très floral avec dés framboises, très charmeur. La bouche est élégante, mais elle paraît un peu mince après toute la plénitude affichée par le trio bordelais. C’est fin, avec de l’éclat et une bonne fraîcheur. Un très beau vin épicé, avec une finale complexe. 93-94+ pts

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• 2011 Domaine de la Romanée-Conti Richebourg 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Richebourg Grand Cru

  Nez floral et plus séveux, des branchages. La bouche est tendre et délicate, d'un charme exquis, que de classe et de finesse! Ce n'est pas très profond, ce qui peut être dû soit aux limites du millésime, soit au contraste avec le trio bordelais qui l'ont précédé. Mais ne boudons pas notre plaisir, il force l'admiration avec cette bouche de dentelle d’un grand charme. 94-95 pts

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• 2011 Jacques-Frédéric Mugnier Musigny 94 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Musigny Grand Cru

  Un nez plus discret au tout début, avec des notes de fraises et poivre, mais il a explosé dans le verre après une trentaine de minutes. La bouche finement épicée montre une belle prestance et une allonge impressionnante, séveuse, à laquelle il ne manquait qu'un soupçon de gourmandise à mon goût. 93-94 pts

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• 2010 Clos Joliette Jurançon Demi-Sec

  France, Southwest France, Jurançon

  Un domaine mythique dont je n'avais jamais entendu parler! Mes lectures m'ont depuis permis de comprendre la chance qui nous était offerte.
  
  Il avait un superbe nez de fruit très mûr, pêche rôtie, abricot. Par contre la bouche me semble plus 3/4 sec que demi! La texture est agréable en attaque, mais la finale courte et amère, plutôt quelconque. Aucune déception, n'ayant pas eu d'attentes, mais ce fut un rendez-vous manqué pour moi. À revoir.

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• 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or 99 Points

  France, Loire Valley, Touraine, Vouvray

  Nez fabuleux de fruits mûrs, pêche et abricots, un mélange de mélasse, d'épices et de fruit qui m'évoque certains Amabile de Quintarelli.
  
  La bouche est d’une densité hallucinante, hors normes. Tellement riche, mais vibrante en même temps, grâce à une fraicheur qui maintient un équilibre admirable. Un vin immensément savoureux, qui force le recueillement admiratif par sa suavité et sa complexité aromatique exceptionnelle. Un des plus grands liquoreux que j'ai eu la chance de goûter, on frise la perfection. 99 pts

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Une soirée inoubliable, j'ai déjà hâte au 50e!