Lunch GVDMS

On a fait ça en petit comité vu une limite à 4 personnes de la réservation. Ça augmente le % de niaiseries entendues de mon voisin de table Charlois (le gentilé de Saint-Charles-Borromée) qui s'en est pris à un convive sans méfiance, le pauvre! :-P

• 2015 Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 92 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis 1er Cru

  réUn nez subtil et agréable de melon de miel. La bouche m'impressionne davantage avec une belle texture enrobée, presque moelleuse, bien que sans sucrosité. Sans doute du fût neuf? (je me plante solidement ici!). C’est fin et gras, avec une belle longueur. On a vraiment galéré après avoir appris que ce n'étais pas un vin de la Côte de Beaune....On ne pense jamais à la Côte de Nuits pour les blancs...
  
  Un vin de crosseur à l’aveugle, certes, mais un très beau vin! :)
  92-93 pts

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• 2014 François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 92 Points

  France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru

  Nez de bord de mer, citron. Il ne fait pas Raveneau me disais-je, mais pourtant Michel l’a bien reconnu. Ça faisait davantage Dauvissat avec ce côté huîtres. Excellent mais pas à la hauteur des attentes de la généreuse offrande, probablement pas encore à maturité. 92++ pts

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• 2011 Domaine Auguste Clape Cornas 93 Points

  France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

  Décanté double decanting à 9:00
  
  Nez de cuir et de fruits noirs. Bouche longue et droite, avec une bonne élégance (François était à Côte Rôtie), une droiture qui m'évoque Hermitage ou Cornas. J’ai évidemment pensé alors à Pierre Clape. Équilibre et longueur admirables. C’est un vin profond, authentique, un vin de terroir fascinant. Merci Michel pour l'hommage et merci Pierre, r.i.p. 93-94 pts

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• 2017 Domaine François Buffet Volnay 1er Cru Champans

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

  François l'a fort bien décrit. Une bouteille typique du domaine avec ce fruit croquant et cette expression florale. Un 2017 charmeur.

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